一鍋出一桌:紅豆飯+茶碗蒸+薑汁豬肉排

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電鍋在現代來說是一個家家必備的廚房家電,不只可以蒸煮東西,想要完成這一桌日式風味的餐點更是輕鬆快速!使用牛頭牌厲害電鍋,煮飯的同時蒸煮茶碗蒸,蒸出來的茶碗蒸比豆腐還嫰,紅豆與米飯的軟硬度適當,真的很厲害!電鍋的內鍋還可當煎鍋使用,非常方便呀~一起來看看我怎麼做吧!
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份 1台
【紅豆飯】
白米 2杯
紅豆 1杯
5杯
【茶碗蒸】
3顆
高湯或水 350cc
米酒 1茶匙
醬油 1大匙
1小匙
香菇 適量
豆腐 適量
【薑汁豬肉排】
豬絞肉 300g
洋蔥 1/4顆
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙
日式醬油 1大匙
1小匙
麵粉 1杯
  • 1 使用牛頭牌厲害電鍋,附有可拆式內鍋、蒸層、鍋蓋、量米杯、飯匙。另外還可加購專用不鏽鋼內鍋,可燉煮湯、粥品時使用。簡單的造型不但好看、方便清洗,更提升料理的好心情!:)
  • 2 取牛頭牌的外鍋,先將紅豆加2杯水泡2小時至1個晚上
  • 3 泡完後濾掉水放入白米混合,加入3杯水備用
  • 4 把茶碗蒸的材料準備好
  • 5 把雞蛋和調味料通通混合
  • 6 過篩濾掉雜質和氣泡後倒入容器裡,加入豆腐和香菇,放入蒸層
  • 7 直接把紅豆飯和茶碗蒸一起放入電鍋蒸煮
  • 8 電鍋跳起後即可把紅豆飯和茶碗蒸取出
  • 9 紅豆與飯的軟硬適中唷!
  • 10 茶碗蒸上灑上些蔥花,比豆腐還軟嫩的蒸蛋就完成了
  • 11 準備好薑汁豬排的食材
  • 12 除了麵粉外,把食材通通混和後抓捏至有黏性後,分成4份
  • 13 再裹上一層薄薄的麵粉
  • 14 把剛剛的紅豆飯倒出,把電鍋外鍋放上瓦斯爐熱油鍋
  • 15 把豬排放進去煎熟就完成囉!
  • 16 簡單的一桌日式簡餐就完成了!
贊助

小撇步

了解更多牛頭牌厲害電鍋>>http://bit.ly/buffaloicooktip
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2016/01/15 發表 1.8 萬 瀏覽

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