一鍋出一桌:紅豆飯+茶碗蒸+薑汁豬肉排


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電鍋在現代來說是一個家家必備的廚房家電,不只可以蒸煮東西,想要完成這一桌日式風味的餐點更是輕鬆快速!使用牛頭牌厲害電鍋,煮飯的同時蒸煮茶碗蒸,蒸出來的茶碗蒸比豆腐還嫰,紅豆與米飯的軟硬度適當,真的很厲害!電鍋的內鍋還可當煎鍋使用,非常方便呀~一起來看看我怎麼做吧!
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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
【紅豆飯】
2杯
1杯
5杯
【茶碗蒸】
3顆
350cc
1茶匙
1大匙
1小匙
適量
適量
【薑汁豬肉排】
300g
1/4顆
1茶匙
1茶匙
1大匙
1小匙
1杯
看全部食材 
  • 使用牛頭牌厲害電鍋,附有可拆式內鍋、蒸層、鍋蓋、量米杯、飯匙。另外還可加購專用不鏽鋼內鍋,可燉煮湯、粥品時使用。簡單的造型不但好看、方便清洗,更提升料理的好心情!:)

    使用牛頭牌厲害電鍋,附有可拆式內鍋、蒸層、鍋蓋、量米杯、飯匙。另外還可加購專用不鏽鋼內鍋,可燉煮湯、粥品時使用。簡單的造型不但好看、方便清洗,更提升料理的好心情!:)

  • 取牛頭牌的外鍋,先將紅豆加2杯水泡2小時至1個晚上

    取牛頭牌的外鍋,先將紅豆加2杯水泡2小時至1個晚上

  • 泡完後濾掉水放入白米混合,加入3杯水備用

    泡完後濾掉水放入白米混合,加入3杯水備用

  • 把茶碗蒸的材料準備好

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  • 把雞蛋和調味料通通混合

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  • 過篩濾掉雜質和氣泡後倒入容器裡,加入豆腐和香菇,放入蒸層

    過篩濾掉雜質和氣泡後倒入容器裡,加入豆腐和香菇,放入蒸層

  • 直接把紅豆飯和茶碗蒸一起放入電鍋蒸煮

    直接把紅豆飯和茶碗蒸一起放入電鍋蒸煮

  • 電鍋跳起後即可把紅豆飯和茶碗蒸取出

    電鍋跳起後即可把紅豆飯和茶碗蒸取出

  • 紅豆與飯的軟硬適中唷!

    紅豆與飯的軟硬適中唷!

  • 茶碗蒸上灑上些蔥花,比豆腐還軟嫩的蒸蛋就完成了

    茶碗蒸上灑上些蔥花,比豆腐還軟嫩的蒸蛋就完成了

  • 準備好薑汁豬排的食材

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  • 除了麵粉外,把食材通通混和後抓捏至有黏性後,分成4份

    除了麵粉外,把食材通通混和後抓捏至有黏性後,分成4份

  • 再裹上一層薄薄的麵粉

    再裹上一層薄薄的麵粉

  • 把剛剛的紅豆飯倒出,把電鍋外鍋放上瓦斯爐熱油鍋

    把剛剛的紅豆飯倒出,把電鍋外鍋放上瓦斯爐熱油鍋

  • 把豬排放進去煎熟就完成囉!

    把豬排放進去煎熟就完成囉!

  • 簡單的一桌日式簡餐就完成了!

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小撇步

了解更多牛頭牌厲害電鍋>>http://bit.ly/buffaloicooktip
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