超簡單♥原味司康♥(一般烤箱可烤)
描述
外面一顆不便宜的司康，原來用超商（全聯、頂好、美廉社）就買的到的食材也可以製作！
而且連無法調節上、下火的小烤箱都可以用來烘焙，快來看看怎麼做吧！
時間
60
分鐘
食材
步驟
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所有的食材攤開照，非常的簡易。 優格、蛋先攪拌成【混合液】備用。 另，蛋汁可以留下一些，進烤箱前塗在司康麵糰上顏色較美。
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將低筋麵粉、泡打粉依序過篩，放入大盆中。鹽、糖直接加入即可。 將奶油切成塊狀（一定要冰的）加入，用攪拌棒將奶油和麵粉混合物拌勻開，若沒有攪拌棒，可以用家裡的飯匙，將所有食材拌鬆散。 Tips：攪拌發現奶油塊太大，可利用飯匙邊攪拌邊將奶油切更小塊拌勻。
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接著將優格、蛋的【混合液】加入攪拌。 Tips:攪拌速度要快一些，盡量壓縮時間。另，不可以搓揉麵團，避免出筋，影響口感。 攪拌均勻後，將麵團裝入袋子有厚度的攤平（或放平盤上），進入冷藏30分鐘。
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冷藏完成取出後，用擀麵棍把麵團擀開成方形，往內折成三折，再擀開。 重覆擀壓三次後將麵團擀成方型，就可以開始壓模囉！ 圓形如果家裡沒有圖示的壓模，可以用圓形杯子代替，也很方便。 其實最方便的是方形，直接用水果刀割開，馬上就成形，超級方便！XD
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在司康的上面塗上蛋液，就可以進烤箱！（讓顏色更好看，此步驟省略也可） 沒有調節上下火的烤箱，設定約15分鐘，表面有些微焦時，就可以翻面，讓兩面均勻受熱。 Tips1:尚未烤的司康麵團，可以先放回冷藏，要烤再拿出來，才不會影響烤出來的蓬鬆度及口感。 Tips2:烤盤可以塗上一些些奶油，讓司康不黏著。
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說實在，看他澎起來的過程超療癒的ヾ(*´∀｀*)ﾉ 完成！附圖是切成方形的，也十分有感覺。 接著就可以搭配奶油跟各種果醬吃吃囉～enjoy your tea time♥
