百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,754 食譜 2,757 粉絲

蒜香腐乳滷肉─「味之素品牌」高鮮味精

蒜香腐乳滷肉─「味之素品牌」高鮮味精

描述

什麼?你還在用醬油滷肉,我們都用豆腐乳來滷肉,豆腐乳獨特的風味,將豬三層肉的肉質變得軟嫩,外皮部份更加Q彈有勁,搭配蒜苗的香氣和一小匙的「味之素品牌」高鮮味精調味,今晚的主菜就是它啦~

467 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 將豬三層肉切成塊,熱鍋,不放油的情況下,將切好的豬三層肉放到鍋子裡煎,利用溫度將白肉的油脂逼出來。

    將豬三層肉切成塊,熱鍋,不放油的情況下,將切好的豬三層肉放到鍋子裡煎,利用溫度將白肉的油脂逼出來。

  • 下適量的水份煮滾豬肉。

    下適量的水份煮滾豬肉。

  • 將3塊豆腐乳連同湯汁一起下到鍋子裡,使用豆腐乳獨特的風味,來為豬三層肉調味。

    將3塊豆腐乳連同湯汁一起下到鍋子裡,使用豆腐乳獨特的風味,來為豬三層肉調味。

  • 多注意鍋子內滷肉的皮部份變化,如果還不Q彈時,請再添加少量的水份繼續滷,待肉色和肉質變化時,讓湯汁收乾,再將蒜苗洗淨切斜片,放入鍋裡拌炒一下。

    多注意鍋子內滷肉的皮部份變化,如果還不Q彈時,請再添加少量的水份繼續滷,待肉色和肉質變化時,讓湯汁收乾,再將苗洗淨切斜片,放入鍋裡拌炒一下。

  • 加入1小匙的「味之素品牌」高鮮味精調味。

    加入1小匙的「味之素品牌」高鮮味精調味。

  • 美味上桌了。

    美味上桌了。

小撇步

1.味之素邀你一起讓原味覺醒!快上傳食譜,就有機會獲得大獎喔~
活動詳情請上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami
免費索取試用: http://goo.gl/forms/Fu5hqmpqXu
2.歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

1.6 萬 瀏覽
avatar
ching 1,754 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

大家都在查

雞蛋豆腐 地瓜 鮭魚 瓜仔肉 粽子 小黃瓜 杏鮑菇 麻婆豆腐 台式泡菜 四季豆 竹筍 滷肉 糖醋排骨 番茄炒蛋 娃娃菜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 炒麵 餅乾 酸辣湯 雞肉 高麗菜 義大利麵 櫛瓜 香菇雞湯 雞湯 馬鈴薯 打拋豬 菠菜 家常菜 湯麵 排骨 糖葫蘆 玉米濃湯 炒飯 早餐 南瓜 低脂高蛋白 三杯雞 茄子 涼拌小黃瓜 白菜滷 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 番茄 豆腐 蒸蛋 金針菇 花椰菜