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ching
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蒜香腐乳滷肉─「味之素品牌」高鮮味精

蒜香腐乳滷肉─「味之素品牌」高鮮味精

描述

什麼?你還在用醬油滷肉,我們都用豆腐乳來滷肉,豆腐乳獨特的風味,將豬三層肉的肉質變得軟嫩,外皮部份更加Q彈有勁,搭配蒜苗的香氣和一小匙的「味之素品牌」高鮮味精調味,今晚的主菜就是它啦~

467 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 將豬三層肉切成塊,熱鍋,不放油的情況下,將切好的豬三層肉放到鍋子裡煎,利用溫度將白肉的油脂逼出來。

    將豬三層肉切成塊,熱鍋,不放油的情況下,將切好的豬三層肉放到鍋子裡煎,利用溫度將白肉的油脂逼出來。

  • 下適量的水份煮滾豬肉。

    下適量的水份煮滾豬肉。

  • 將3塊豆腐乳連同湯汁一起下到鍋子裡,使用豆腐乳獨特的風味,來為豬三層肉調味。

    將3塊豆腐乳連同湯汁一起下到鍋子裡,使用豆腐乳獨特的風味,來為豬三層肉調味。

  • 多注意鍋子內滷肉的皮部份變化,如果還不Q彈時,請再添加少量的水份繼續滷,待肉色和肉質變化時,讓湯汁收乾,再將蒜苗洗淨切斜片,放入鍋裡拌炒一下。

    多注意鍋子內滷肉的皮部份變化,如果還不Q彈時,請再添加少量的水份繼續滷,待肉色和肉質變化時,讓湯汁收乾,再將苗洗淨切斜片,放入鍋裡拌炒一下。

  • 加入1小匙的「味之素品牌」高鮮味精調味。

    加入1小匙的「味之素品牌」高鮮味精調味。

  • 美味上桌了。

    美味上桌了。

小撇步

1.味之素邀你一起讓原味覺醒!快上傳食譜,就有機會獲得大獎喔~
活動詳情請上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami
免費索取試用: http://goo.gl/forms/Fu5hqmpqXu
2.歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

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ching 1,734 食譜 2,736 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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