酸酸甜甜的烏克蘭羅宋湯 Borscht

描述
在我們的中亞背包客之旅,我們常喝到烏克蘭羅宋湯Borscht,這和我們台灣一般認知的羅宋湯不一樣。據說羅宋湯Russian Soup是取其音,但起源地是烏克蘭,主要食材是甜菜根加上紅蘿蔔,馬鈴薯和包心菜等,肉版就加牛肉。甜菜根是生機飲食店常見的蔬菜之一,其他搭配蔬菜也都可以自由做調整,現在就動手做這道養生又具有東歐情調的烏克蘭羅宋湯吧。
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在我們的中亞背包客之旅,我們常喝到烏克蘭羅宋湯Borscht,這和我們台灣一般認知的羅宋湯不一樣。據說羅宋湯Russian Soup是取其音,但起源地是烏克蘭,主要食材是甜菜根加上紅蘿蔔,馬鈴薯和包心菜等,肉版就加牛肉。甜菜根是生機飲食店常見的蔬菜之一,其他搭配蔬菜也都可以自由做調整,現在就動手做這道養生又具有東歐情調的烏克蘭羅宋湯吧。
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