臭豆腐酸辣湯「味之素品牌」高鮮味精

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加了臭豆腐的酸辣湯反而有一種獨特的味道,讓湯頭喝起來不單調有層次!
喜歡嘗鮮的人不能錯過!!!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
肉絲
100g
臭豆腐(切絲)
1塊
豬血(切絲)
半塊
紅蘿蔔(切絲)
半條
小黃瓜(切絲)
一條
香菜
1支
「味之素品牌」高鮮味精
1/2匙
1個
適量
胡椒粉
適量
太白粉(或玉米粉)
適量
  • 1
    肉絲用2匙醬油醃過,其他材料切絲。
  • 2
    水煮滾後依序放入肉絲沸騰後,再放入臭豆腐絲與豬血絲與紅蘿蔔絲。
  • 3
    加「味之素品牌」高鮮味精調味,接著用水調太白粉勾芡,再打一顆蛋花入鍋。
  • 4
    最後將黃瓜絲放入鍋內(太早放會變黃),撒上胡椒與醋。
  • 5
    酸辣湯就是要加香菜才對味,而且要豪邁地給它加一把才夠味。
小撇步

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2016/01/13 發表 1,690 瀏覽
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