臭豆腐酸辣湯「味之素品牌」高鮮味精
加了臭豆腐的酸辣湯反而有一種獨特的味道，讓湯頭喝起來不單調有層次!
喜歡嘗鮮的人不能錯過!!!
食材
肉絲
100g
臭豆腐(切絲)
1塊
豬血(切絲)
半塊
紅蘿蔔(切絲)
半條
小黃瓜(切絲)
一條
香菜
1支
「味之素品牌」高鮮味精
1/2匙
蛋
1個
醋
適量
胡椒粉
適量
太白粉(或玉米粉)
適量
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1 肉絲用2匙醬油醃過，其他材料切絲。 -
2 水煮滾後依序放入肉絲沸騰後，再放入臭豆腐絲與豬血絲與紅蘿蔔絲。
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3 加「味之素品牌」高鮮味精調味，接著用水調太白粉勾芡，再打一顆蛋花入鍋。
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4 最後將黃瓜絲放入鍋內(太早放會變黃)，撒上胡椒與醋。
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5 酸辣湯就是要加香菜才對味，而且要豪邁地給它加一把才夠味。
小撇步
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