年菜~泡麵獅子頭【真麵堂】

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你是否想過泡麵也能上桌當年菜呢?Q彈的麵體結合肉末的鮮美,加上當季高麗菜的清甜滋味,讓這道料理色香味俱全,也代表著財源滾滾慶團園!
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份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

高麗菜 250G
蒜頭 適量
地瓜粉 1大匙
丸子
絞肉 300G
[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵 一包
[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵湯包 一包
油蔥酥 一大匙
胡椒粉 少許
米酒 一茶匙
調味
醬油 1.5茶匙
柴魚粉 適量
胡椒粉 適量
  • 1 將[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵捏碎
  • 2丸子所有材料拌勻(這些材料大約做15顆丸子)
  • 3 最後加地瓜粉拌勻
  • 4 摔打成丸子
  • 5 用1.5大匙油煎成表面金黃取出
  • 6 剩下的油爆香蒜頭
  • 7 放入高麗菜拌炒一下
  • 8 加水與丸子調味煮10分鐘用少許太白粉水勾芡
  • 9 取出擺盤即可!
  • 10 [真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵全國獨創「高溫定型製麵工藝」,採用優質小麥粉心粉製成,利用快速烘乾鎖住小麥的新鮮風味,並可保留生鮮麵條的Q彈口感,製程中自然產生的許多細緻小孔,讓麵條更能吸附湯汁及醬料!
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小撇步

「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中, 上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang

2016/01/13 發表 2,036 瀏覽

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