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鮮菌咖喱雞

Name: 鮮菌咖喱雞 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 雞（去皮去骨切件） 1隻; 洋蔥（切粒） 1/2個; [配料] 肉桂條 1/2條; 番茄（切件） 2個; [配料] 青沙仁／丁香 各2粒; [裝飾] 中國芫荽葉碎 適量; 鮮菇(切片) 50克; [配料] 月桂葉 2片; [裝飾] 紅椒片 2隻; 椰菜花 1/4個; 蒜茸／薑茸／冷壓椰子油 各1湯匙; 花生醬 2湯匙; 薑黃粉／鹽 各1茶匙; 辣椒粉／小茴香粉／糖 各2茶匙; 水 1杯; 印式咖喱香料 2茶匙

描述

冬天特別想吃濃味的菜式，今日介紹一款香濃惹味又能符合宇宙的肉類菜式給大家。這道「鮮菌咖喱雞」採用天然印度香料煮成，香料有加強代謝，消除水腫的功效，加上菜多肉少，對瘦身很有幫助。

51 說讚

食材

配料

肉桂條

1/2條
青沙仁／丁香

各2粒
月桂葉

2片

裝飾

中國芫荽葉碎

適量
紅椒片

2隻

步驟

番茄放攪拌機內加水攪碎成番茄醬。
燒熱鑊下半份椰子油，加入配料以中火炒至青沙仁裂開，加洋蔥碎炒至金黃，加薑茸和蒜茸炒2分鐘。
倒入雞件以中火炒5至7分鐘，加入薑黃粉、辣椒粉、小茴香粉以慢火炒5分鐘。
加入（1）轉中火炒5分鐘，再加花生醬、椰菜花及水煮滾，蓋上蓋燜10分鐘後轉小火，撒上印式咖喱香料、糖及鹽調味。
燒熱平底鑊加入餘下的椰子油，加鮮菇以中火炒至金黃約5分鐘，加咖喱雞拌勻，再蓋上蓋煮煮2分鐘，上碟後加裝飾即成。

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2016/01/13 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,245 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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