麻油雞菜飯

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方便又快速、有肉有菜還有飯，一鍋搞定，天冷不想「動鍋動鏟」嗎⋯偷懶的方式卻是很香甜的菜飯歐

食材

去骨雞腿肉

2隻

高麗菜

4/1顆

薑

1小塊

枸杞

1小把

酒

1大匙

麻油片

2匙

主食

米

2杯

燕麥仁

半杯

1
薑一小段、去骨雞腿排2隻、高麗菜4/1粒、枸杞1小把（泡米酒1大匙）
2
高麗菜洗淨剝大塊薑切薄片燕麥仁先泡水1小時
3
先將雞肉上的油取下，冷鍋冷油小火煸薑片，等雞油煸出後薑片也酥香脆勒!先將薑片取出再用雞油煸雞肉（雞皮朝下煸出油後取出），再將雞腿切適當大小
4
取出煎過雞皮的油（留著炒青菜）將雞腿排切適當的大小原鍋放入麻油倒回薑片及切好的雞腿肉拌炒至肉變色，此時也聞到麻油的香味⋯
5
2杯香米、半杯燕麥仁（先泡水1小時）洗淨瀝乾水分雞肉煸炒變色後加入高麗菜高麗菜放入翻炒後就關火然後到入洗淨的米上面，加入1.5杯的水⋯稍微翻動一下⋯蓋上鍋蓋、插上插頭⋯一指神功～等待咯
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起鍋前加入泡酒的枸杞⋯拌勻悶一下⋯香噴噴的飯好了～