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hayley (惠玲)
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麻油雞菜飯

麻油雞菜飯

描述

方便又快速、有肉有菜還有飯,一鍋搞定,天冷不想「動鍋動鏟」嗎⋯偷懶的方式卻是很香甜的菜飯歐

76 說讚

食材

主食

步驟

  • 薑一小段、去骨雞腿排2隻、高麗菜4/1粒、枸杞1小把(泡米酒1大匙)

    一小段、去骨雞腿排2隻、高麗菜4/1粒、枸杞1小把(泡米酒1大匙)

  • 高麗菜洗淨剝大塊
薑切薄片
燕麥仁先泡水1小時

    高麗菜洗淨剝大塊 切薄片 燕麥仁先泡水1小時

  • 先將雞肉上的油取下,冷鍋冷油小火煸薑片,等雞油煸出後薑片也酥香脆勒!先將薑片取出再用雞油煸雞肉(雞皮朝下煸出油後取出),再將雞腿切適當大小

    先將雞肉上的油取下,冷鍋冷油小火煸片,等雞油煸出後片也酥香脆勒!先將片取出再用雞油煸雞肉(雞皮朝下煸出油後取出),再將雞腿切適當大小

  • 取出煎過雞皮的油(留著炒青菜)
將雞腿排切適當的大小
原鍋放入麻油倒回薑片及切好的雞腿肉拌炒至肉變色,此時也聞到麻油的香味⋯

    取出煎過雞皮的油(留著炒青菜) 將雞腿排切適當的大小 原鍋放入麻油倒回片及切好的雞腿肉拌炒至肉變色,此時也聞到麻油的香味⋯

  • 2杯香米、半杯燕麥仁(先泡水1小時)洗淨瀝乾水分
雞肉煸炒變色後加入高麗菜
高麗菜放入翻炒後就關火
然後到入洗淨的米上面,加入1.5杯的水⋯稍微翻動一下⋯蓋上鍋蓋、插上插頭⋯一指神功~等待咯

    2杯香米、半杯燕麥仁(先泡水1小時)洗淨瀝乾水分 雞肉煸炒變色後加入高麗菜 高麗菜放入翻炒後就關火 然後到入洗淨的米上面,加入1.5杯的水⋯稍微翻動一下⋯蓋上鍋蓋、插上插頭⋯一指神功~等待咯

  • 起鍋前加入泡酒的枸杞⋯拌勻悶一下⋯香噴噴的飯好了~

    起鍋前加入泡酒的枸杞⋯拌勻悶一下⋯香噴噴的飯好了~

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