麻油雞菜飯 方便又快速、有肉有菜還有飯,一鍋搞定,天冷不想「動鍋動鏟」嗎⋯偷懶的方式卻是很香甜的菜飯歐

麻油雞菜飯


hayley (惠玲)
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方便又快速、有肉有菜還有飯,一鍋搞定,天冷不想「動鍋動鏟」嗎⋯偷懶的方式卻是很香甜的菜飯歐

食材
4/1顆
1小塊
1小把
1大匙
2匙
主食
2杯
半杯
  • 1
    薑一小段、去骨雞腿排2隻、高麗菜4/1粒、枸杞1小把(泡米酒1大匙)
  • 2
    高麗菜洗淨剝大塊 薑切薄片 燕麥仁先泡水1小時
  • 3
    先將雞肉上的油取下,冷鍋冷油小火煸薑片,等雞油煸出後薑片也酥香脆勒!先將薑片取出再用雞油煸雞肉(雞皮朝下煸出油後取出),再將雞腿切適當大小
  • 4
    取出煎過雞皮的油(留著炒青菜) 將雞腿排切適當的大小 原鍋放入麻油倒回薑片及切好的雞腿肉拌炒至肉變色,此時也聞到麻油的香味⋯
  • 5
    2杯香米、半杯燕麥仁(先泡水1小時)洗淨瀝乾水分 雞肉煸炒變色後加入高麗菜 高麗菜放入翻炒後就關火 然後到入洗淨的米上面,加入1.5杯的水⋯稍微翻動一下⋯蓋上鍋蓋、插上插頭⋯一指神功~等待咯
  • 6
    起鍋前加入泡酒的枸杞⋯拌勻悶一下⋯香噴噴的飯好了~
2016/01/13 發表 1,439 瀏覽
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