甘貝蘿蔔煮
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熱食冷食都好吃下飯的小菜. 煮汁用過也可以再凍起來下次用或是加入其它材料變成關東煮.
時間
30
分鐘
食材
蘿蔔
半個
乾的甘貝
2 顆
昆布鰹魚露
適量
鹽
少許
糖或米霖
適量
-
1乾的干貝先泡軟備用.蘿蔔去皮切塊, 建議大塊一點 比較好吃 -
2將蘿蔔跟所有調味料全數一起煮, 昆布醬油不用太多,依個人口味調整。水加到快要蓋過蘿蔔就好. 小火悶煮。筷子插下去差不多軟了就可, 不要太軟.
小撇步
1. 鹽跟糖(或米霖)的份量依自己喜歡的口味去調整
2. 甘貝是豪華版, 其實不加就很好吃了 蝦米的味道比較腥,不建議