醬燒蒜苗煎豆腐「味之素品牌」高鮮味精

2016/01/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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不鏽鋼鍋如何不抹粉煎豆腐又能恰恰不沾鍋是有訣竅的! 只要鍋燒熱到滴幾滴水入鍋會形成水珠狀在鍋中不停滾動,代表不鏽鋼鍋不沾模式開啟了! (不要燒到冒煙喔! ) 倒油入鍋稍微燒熱即可放入豆腐,不管煎魚或煎蛋都能達到不沾的效果喔!

食材 (4 人份 15 分鐘

傳統板豆腐 2塊
蒜苗 1根
醬料
醬油 2大匙
烏醋 1大匙
「味之素品牌」高鮮味精 小半匙
1小匙
2大匙
  • 1 食材集合 1. 豆腐切適當大小 2. 蒜苗切末
  • 2 備醬料
  • 3 油鍋燒熱後放入豆腐兩面煎至金黃色
  • 4 再倒入調好的醬料,同時下蒜苗蓋鍋燜約2分鐘即完成! (下醬料後,盡量是以挪動鍋子讓醬汁均勻流動到每塊豆腐的方式讓豆腐吃到醬汁入味)
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