高粱鮭魚炒飯【38度金門高粱酒】
高粱鮭魚炒飯【38度金門高粱酒】

炒飯是一道相當隨性的料理創作,手邊有甚麼材料都能拿來發揮。這道炒飯最重要的就是炒的粒粒分明的火候和高粱酒醃過的鮭魚,偶爾清冰箱來個簡...

食材:鮭魚、蝦米、紅蘿蔔、高麗菜、青蔥、38度金門高粱酒、隔夜飯、鹽、白胡椒粉

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麻辣蕃茄排骨寬捲麵-五木拉麵
麻辣蕃茄排骨寬捲麵-五木拉麵

心血來潮煮了一鍋蕃茄排骨湯搭配五木麻辣寬捲麵,果然沒讓我失望! 寬捲麵條口感適中略帶Q彈咬勁和香麻而不過辣湯頭的完美組合讓我飆汗也想...

食材:梅花排骨、蕃茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蔥、蕃茄醬、五木麻辣寬捲麵

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紹興什錦燒雞【全聯料理王大賽】
紹興什錦燒雞【全聯料理王大賽】

這道菜完全是一個清冰箱料理的概念,簡單利用冰箱裡僅有的食材和使用紹興酒作提味,簡單料理都好像變高級了!

食材:去骨雞腿肉、蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、紹興酒、醬油、糖、清水

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餛飩皮蝦鬆【全聯料理王大賽】
餛飩皮蝦鬆【全聯料理王大賽】

年節剛過,利用冰箱裡的些許剩菜剩料,炸年糕用剩的餛飩皮、年菜必備的荸薺、蝦子,來個清爽的生菜包蝦鬆真的是再適合不過了!

食材:全聯萵苣、全聯紅蘿蔔、荸薺、白蝦、芹菜、鹽、白胡椒、太白粉

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牛肉漢堡「味之素品牌」高鮮味精
牛肉漢堡「味之素品牌」高鮮味精

牛肉漢堡是小孩的最愛,做法也簡單,材料混勻,捏摔烤就完成了! 多做些冷凍,用來夾土司麵包既方便又營養,試看看囉!

食材:牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、白胡椒粉、鹽巴、味之素品牌高鮮味精、豬排醬、沙拉醬

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醬燒蒜苗煎豆腐「味之素品牌」高鮮味精
醬燒蒜苗煎豆腐「味之素品牌」高鮮味精

不鏽鋼鍋如何不抹粉煎豆腐又能恰恰不沾鍋是有訣竅的! 只要鍋燒熱到滴幾滴水入鍋會形成水珠狀在鍋中不停滾動,代表不鏽鋼鍋不沾模式開啟了!...

食材:傳統板豆腐、蒜苗、醬油、烏醋、「味之素品牌」高鮮味精、糖、水

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  • 1 跟著做
蒜苗青椒炒飯【淬釀真心食堂】
蒜苗青椒炒飯【淬釀真心食堂】

炒飯最適合當清冰箱料理了,隨意搭配幾樣不會衝突的食材,用上甘醇的淬釀醬油露做調味基底,簡單卻很美味,好吃!

食材:白飯、白蝦、青椒、蒜苗末、洋蔥末、淬釀醬油露、胡椒粉

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綿綿蒜頭紅燒肉【淬釀真心食堂】
綿綿蒜頭紅燒肉【淬釀真心食堂】

這是一道蒜頭比肉好吃的料理! 蒜頭的綿密口感入口即化,很是懊惱蒜頭加的太少呢! 其實真心不需要過度調味,感動人的料理往往都是最純樸簡單哦!

食材:五花肉、蒜頭、淬釀醬油露、糖

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蜂蜜小饅頭變形版【副食品1歲以上】
蜂蜜小饅頭變形版【副食品1歲以上】

心血來潮想為寶貝們做營養小饅頭當點心,想不到材料調的太稀,可能是蜂蜜加的太多吧? 無法塑型捏成小球狀! 靈機一動就將粉漿裝入塑膠袋內...

食材:片粟粉(日本太白粉)、蛋黃、蜂蜜、寶貝喝的奶粉

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蒜苗鮮蚵煎蛋-淬釀真心食堂
蒜苗鮮蚵煎蛋-淬釀真心食堂

記得小時候最期待媽媽煎鮮蚵煎蛋,濃濃鮮蚵海味中有著醬油鹹香和青蒜鮮甜,美味不需要太繁複的手法,真心就是最好的調味料!

食材:雞蛋、鮮蚵、蒜苗、淬釀醬油露

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紅燒牛肉麵【歡慶大同電鍋55週年】
紅燒牛肉麵【歡慶大同電鍋55週年】

利用電鍋煮上一鍋自己肉大塊、湯鮮濃的牛肉麵真的是再過癮不過的事了! 不用顧爐火,不知不覺地香噴噴的紅燒牛肉麵就完成囉!

食材:牛腱心、滷包、醬油、薑片、鹽、蒜頭、糖、蔥、紅蘿蔔

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【味道福爾摩莎】黏嘴滷肉
【味道福爾摩莎】黏嘴滷肉

滷肉飯是台灣最道地著名的代表美食,其中我最愛的還是五花肉滷肉飯,入口即化的肥肉,濃郁鹹甜的醬香味,看似肥膩卻有著一股致命的吸引力。 ...

食材:五花肉、蒜頭、油蔥酥、醬油、冰糖、胡椒粉

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