香腸蛋炒飯

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份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

白飯(2.5杯米) 5碗
香腸 1/2盒
雞蛋 3顆
毛豆 50g
胡蘿蔔 30g
洋蔥 1/4顆
高麗菜 100g
蒜苗 1支
調味料
1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙
  • 1 ①毛豆和胡蘿蔔丁汆燙,②香腸切丁並且先過油,③洋蔥切丁,④高麗菜切細絲,⑤蒜苗切末,蒜白蒜尾分開
  • 2 雞蛋打散,起油鍋炒7分熟先鏟起備用
  • 3 起油鍋炒香洋蔥再倒入香腸丁
  • 4 續加入蒜白炒香
  • 5 加入毛豆、白飯和調味料炒勻
  • 6 加入蒜白、高麗菜絲炒軟
  • 7 最後再加入蛋花翻炒均勻即可。
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2016/01/15 發表 2,043 瀏覽

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