Shirokuma 39 食譜 22 粉絲 追蹤 青木瓜雞絲沙拉 46 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 洋蔥 1/2顆 牛番茄 1顆 辣椒 1支 檸檬 3顆 魚露 3大匙 蒜頭 5顆 糖 3大匙 淺色醬油 2大匙 香菜或九層塔 少許 分組1 雞胸肉 1盒 薑片 3片 米酒 少許 分組2 青木瓜 1顆 鹽 2大匙 步驟 雞胸肉洗淨後,加入薑片、米酒放入電鍋蒸 放涼後剝絲 青木瓜削皮去籽後刨絲,加入鹽巴抓揉約30分鐘後,靜置待出水 用飲用水洗去出青後的青木瓜絲,濾乾 洋蔥切絲泡冰水;蒜頭切末;牛番茄切小丁(因為家裡種植的是朝天椒,以牛番茄來綴色);香菜或是九層塔切末;辣椒剖半去籽 將處理過的食材加入檸檬汁、魚露、糖、淺色醬油拌勻, 依照自己口味再調整鹹度、酸度、辣度, 之後放入冰箱待入味即可享用了 小撇步 也可以加入像是花生、腰果等堅果類增加口感 3,957 瀏覽 2016/01/09 發表