焗烤馬鈴薯
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1 先將馬鈴薯放入電鍋裡煮熟，煮至筷子可以插進馬鈴薯肉，但不要煮到變太軟。 再來將煮熟的馬鈴薯切半，再把裡面的肉用小湯匙挖出來。
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2 接著開始做白醬，先將奶油放入耐熱鍋中以小火融化。
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3 倒入麵粉炒至粉與奶油完全結合，變成麵塊。
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4 接著分次將牛奶到入，這個時候改用打蛋器，不停的攪拌至醬汁變濃稠且沸騰，加入鹽調味後就完成白醬了。（關火，放到旁邊備用。）
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5 此時烤箱預熱１６０度到１７０度左右；培根切小丁放入碗中備用。
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6 將馬鈴薯排列在烤盤上，每個馬鈴薯用１大匙左右的白醬，在將起司絲和培根丁撒在表面。
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7 放入烤箱烤１０分鐘左右，取出馬鈴薯。
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8 接著撒上巴西利末即可食用。
小撇步
※培根也可以改成熱狗或火腿。
※也可以加入玉米粒。
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