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新手人妻小廚房
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無水番茄義大利肉醬

無水番茄義大利肉醬

描述

用鑄鐵鍋煮無水料理真的是方便又簡單。

59 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

調味

步驟

  • 先將蕃茄底部劃十字,丟進滾水裡煮兩分鐘,起鍋後,將蕃茄外皮剝下。

  • 先將去皮蕃茄切成塊狀,洋蔥切成丁狀,蘑菇切成片狀,頭拍扁備用

  • 冷鍋倒入少許油,再將洋蔥及蒜頭先下鍋拌炒至洋蔥焦化。

    冷鍋倒入少許油,再將洋蔥頭先下鍋拌炒至洋蔥焦化。

  • 再將蘑菇下鍋拌炒至蘑菇微微出水。

    再將蘑菇下鍋拌炒至蘑菇微微出水。

  • 再加入絞肉拌炒至變成白色。

    再加入絞肉拌炒至變成白色。

  • 最後再加入蕃茄,撒上適量的義大利香料及1片月桂葉,稍微拌炒後再悶煮約30分鐘後,再依個人口味加入鹽巴,繼續蓋上鍋蓋悶煮30分鐘即可。

    最後再加入蕃茄,撒上適量的義大利香料及1片月桂葉,稍微拌炒後再悶煮約30分鐘後,再依個人口味加入鹽巴,繼續蓋上鍋蓋悶煮30分鐘即可。

  • 肉醬完成後,可淋上煮熟後的義大利麵或白飯,都很好吃。

    肉醬完成後,可淋上煮熟後的義大利麵或白飯,都很好吃。

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