皮蛋豆腐拉麵【真麵堂】


ariel
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皮蛋豆腐,不再只是傳統冰涼吃法(加醬油膏).
把它們加入熱騰騰的"鰹魚昆布湯麵"中更是絶配 , 內附高湯包, 完全不需再額外調味的"輕食料理".
~此道料理食材便宜又易取得、做法簡單又快速 , 營養健康更是加倍...

份量
1 人份
時間
5 分鐘
  • 1
    備料(皮蛋去殼 . 蔬菜、豆腐洗淨切小塊).
  • 2
    取一湯鍋,倒入水 煮至沸騰 ; 再放入食材( 內附高湯包、拉麵、皮蛋、豆腐、花椰菜、高麗菜 ), 煮3分鐘熄火.
  • 3
    起鍋前, 加入 柴魚片、蔥花 即可食用.
  • 4
    絶佳好食~"輕食料理"~
小撇步

*皮蛋煮過不會影響Q度, 可以讓中間流質變為固態狀及降低皮蛋腥味 , 讓不敢吃皮蛋的人也敢吃.
*皮蛋煮食時間長短, 會影響皮蛋中間流質~呈半固態或固態狀.
「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中,上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang

2016/01/07 發表 1,085 瀏覽
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