皮蛋豆腐拉麵【真麵堂】
皮蛋豆腐,不再只是傳統冰涼吃法(加醬油膏).
把它們加入熱騰騰的"鰹魚昆布湯麵"中更是絶配 , 內附高湯包, 完全不需再額外調味的"輕食料理".
~此道料理食材便宜又易取得、做法簡單又快速 , 營養健康更是加倍...
食材
真麵堂鰹魚昆布風味拉麵
1包
皮蛋
1顆
豆腐
適量
柴魚片
適量
花椰菜 / 高麗菜 / 蔥
適量
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1 備料(皮蛋去殼 . 蔬菜、豆腐洗淨切小塊). -
2 取一湯鍋，倒入水 煮至沸騰 ; 再放入食材( 內附高湯包、拉麵、皮蛋、豆腐、花椰菜、高麗菜 ), 煮3分鐘熄火.
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3 起鍋前, 加入 柴魚片、蔥花 即可食用.
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4 絶佳好食~"輕食料理"~
小撇步
*皮蛋煮過不會影響Q度, 可以讓中間流質變為固態狀及降低皮蛋腥味 , 讓不敢吃皮蛋的人也敢吃.
*皮蛋煮食時間長短, 會影響皮蛋中間流質~呈半固態或固態狀.
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