十分鐘上菜─溫沙拉拌野菜-過貓


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冷冷的冬天,一樣可以嘗嘗帶點酸味的溫沙拉,只要簡單汆燙過貓野菜,少少的調味,就能嘗到完整的膳食纖維,真是太美味了。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
過貓菜
1把
蒜頭
1瓣
紅辣椒
1根
鹽巴
1/2小匙
黑麻油
1小匙
和風沙拉醬
1大匙
  • 1
    將野菜過貓嫩芽部份摘下洗沖洗乾淨,瀝乾水份備用;煮一鍋水,水滾後放入處理好的過貓嫩芽汆燙,過貓菜放進去後,待水再沸滾3分鐘就可以撈出瀝乾水份。蒜頭剝去膜後,用磨泥器將蒜頭磨成蒜泥。
  • 2
    紅辣椒洗淨切成辣椒末,放入碗中~
  • 3
    加入鹽巴調味。
  • 4
    加入黑麻油一小匙調味。
  • 5
    加入1大匙的和風沙拉醬,將有所有食拌勻,就可以上菜了。
  • 6
    簡單處理的溫沙拉很適合這個冬天食用唷。
2016/01/07 發表 1.5 萬 瀏覽
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