十分鐘上菜─溫沙拉拌野菜-過貓

2016/01/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冷冷的冬天,一樣可以嘗嘗帶點酸味的溫沙拉,只要簡單汆燙過貓野菜,少少的調味,就能嘗到完整的膳食纖維,真是太美味了。

食材 (4 人份 10 分鐘

過貓菜 1把
蒜頭 1瓣
紅辣椒 1根
鹽巴 1/2小匙
黑麻油 1小匙
和風沙拉醬 1大匙
  • 1 將野菜過貓嫩芽部份摘下洗沖洗乾淨,瀝乾水份備用;煮一鍋水,水滾後放入處理好的過貓嫩芽汆燙,過貓菜放進去後,待水再沸滾3分鐘就可以撈出瀝乾水份。蒜頭剝去膜後,用磨泥器將蒜頭磨成蒜泥。
  • 2 紅辣椒洗淨切成辣椒末,放入碗中~
  • 3 加入鹽巴調味。
  • 4 加入黑麻油一小匙調味。
  • 5 加入1大匙的和風沙拉醬,將有所有食拌勻,就可以上菜了。
  • 6 簡單處理的溫沙拉很適合這個冬天食用唷。
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