紫菜湯蒸蛋


藍海磯崎 鄉下廚房
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市面販售的沖泡式紫菜湯、海帶芽湯調理包,或是速食麵裡所附的調味包,用來作蒸蛋料理,不只簡單方便,而且還很美味。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
1包
2顆
調味料
少許
少許
  • 1
    準備雞蛋2顆與調理湯包。
  • 2
    雞蛋打散後,加入蛋汁:清水比例1:1.5的清水,然後攪拌均勻。
  • 3
    把調理湯包與少許白胡椒粉倒入,慢慢攪拌至調味粉充分溶解;若是覺得太淡,可以再加入一包調理湯包或是適量的鹽來調整口味。
  • 4
    封上保鮮膜,放到電鍋中,外鍋加入半杯水;開關跳起後,繼續悶5分鐘,上桌前滴上香油。
小撇步

※ 本方法不適用濃湯調理包。

※ 若是要口感Q彈一點,可以把加入的清水比例調整為1:1或是更小一點。

2016/01/06 發表 5,873 瀏覽
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