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藍海磯崎 鄉下廚房
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紫菜湯蒸蛋

紫菜湯蒸蛋

描述

市面販售的沖泡式紫菜湯、海帶芽湯調理包,或是速食麵裡所附的調味包,用來作蒸蛋料理,不只簡單方便,而且還很美味。

181 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備雞蛋2顆與調理湯包。

    準備雞蛋2顆與調理湯包。

  • 雞蛋打散後,加入蛋汁:清水比例1:1.5的清水,然後攪拌均勻。

    雞蛋打散後,加入蛋汁:清水比例1:1.5的清水,然後攪拌均勻。

  • 把調理湯包與少許白胡椒粉倒入,慢慢攪拌至調味粉充分溶解;若是覺得太淡,可以再加入一包調理湯包或是適量的鹽來調整口味。

    把調理湯包與少許白胡椒粉倒入,慢慢攪拌至調味粉充分溶解;若是覺得太淡,可以再加入一包調理湯包或是適量的鹽來調整口味。

  • 封上保鮮膜,放到電鍋中,外鍋加入半杯水;開關跳起後,繼續悶5分鐘,上桌前滴上香油。

    封上保鮮膜,放到電鍋中,外鍋加入半杯水;開關跳起後,繼續悶5分鐘,上桌前滴上香油。

小撇步

※ 本方法不適用濃湯調理包。

※ 若是要口感Q彈一點,可以把加入的清水比例調整為1:1或是更小一點。

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藍海磯崎 鄉下廚房 213 食譜 378 粉絲

喜愛不受束縛的烹飪,研究料理技巧;探索特色美食。 原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。 「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年,主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹,導入HACCP系統,注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」,把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。

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