蜂蜜蛋糕

1,411 留言 4
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

濃郁蜂蜜香 濕潤的口感 自己也能輕鬆做

食材

蜂蜜 80cc
7顆
120g
牛奶 80cc
70cc
低筋麵粉 150g
高筋麵粉 70g
  • 1蛋黃 蛋白分開 粉類過篩
  • 2牛奶 蜂蜜攪拌均勻
  • 3分次放入蛋黃攪拌均勻
  • 4倒入液體油攪拌均勻
  • 5蛋白分次加入糖打發
  • 6將1/3蛋白糊加入蛋黃糊輕輕拌勻
  • 7分次加入過篩後的粉類輕輕拌勻
  • 8接著將拌勻的蛋黃糊倒入蛋白糊中輕輕拌勻
  • 9倒入模具 輕敲出空氣
  • 10放入已預熱的烤箱 先以220/180烤20分鐘 待上色
  • 11上色後 表面蓋上蓋子 再以160/150烤35-40分鐘
  • 12出爐後 在平整的桌面馬上倒扣 就會有光滑平整的表面
  • 13待涼後切片 放入冰箱風味更佳
贊助
2016/01/06 發表 2.1 萬 瀏覽

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問烤盤多大

10 個月前
user_avatar

蛋白要打到什麼程度?

1 年前
user_avatar

請問蛋白霜是打到濕性發泡還是硬性發泡阿@@?

1 年前
user_avatar

請問你的烤盤多大?

2 年前