蜂蜜蛋糕
-
1 蛋黃 蛋白分開 粉類過篩 -
2 牛奶 蜂蜜攪拌均勻
-
3 分次放入蛋黃攪拌均勻
-
4 倒入液體油攪拌均勻
-
5 蛋白分次加入糖打發
-
6 將1/3蛋白糊加入蛋黃糊輕輕拌勻
-
7 分次加入過篩後的粉類輕輕拌勻
-
8 接著將拌勻的蛋黃糊倒入蛋白糊中輕輕拌勻
-
9 倒入模具 輕敲出空氣
-
10 放入已預熱的烤箱 先以220/180烤20分鐘 待上色
-
11 上色後 表面蓋上蓋子 再以160/150烤35-40分鐘
-
12 出爐後 在平整的桌面馬上倒扣 就會有光滑平整的表面
-
13 待涼後切片 放入冰箱風味更佳
討論共 4 則