蜂蜜蛋糕
描述
濃郁蜂蜜香 濕潤的口感 自己也能輕鬆做
熱量
步驟
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蛋黃 蛋白分開 粉類過篩
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牛奶 蜂蜜攪拌均勻
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分次放入蛋黃攪拌均勻
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倒入液體油攪拌均勻
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蛋白分次加入糖打發
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將1/3蛋白糊加入蛋黃糊輕輕拌勻
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分次加入過篩後的粉類輕輕拌勻
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接著將拌勻的蛋黃糊倒入蛋白糊中輕輕拌勻
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倒入模具 輕敲出空氣
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放入已預熱的烤箱 先以220/180烤20分鐘 待上色
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上色後 表面蓋上蓋子 再以160/150烤35-40分鐘
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出爐後 在平整的桌面馬上倒扣 就會有光滑平整的表面
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待涼後切片 放入冰箱風味更佳
