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Na Na Shen 的幸福花園
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好香【低糖牛奶小饅頭】

好香【低糖牛奶小饅頭】

描述

濃濃的奶香,加上做成小朋友喜愛的小巧玲瓏狀,可愛又好吃喔~

歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
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食材

步驟

  • 將所有食材混合後揉成光滑麵團

    將所有食材混合後揉成光滑麵團

  • 蓋上盆子鬆弛20分鐘

    蓋上盆子鬆弛20分鐘

  • 將麵團揉搓成光滑長條狀,切割成每個30g的小麵團後滾圓 ,墊上饅頭紙,每個預留發酵空間放蒸籠裏

    將麵團揉搓成光滑長條狀,切割成每個30g的小麵團後滾圓 ,墊上饅頭紙,每個預留發酵空間放蒸籠裏

  • 蒸鍋水加溫至約35度,放上蒸籠,發酵25~30分鐘; 蒸鍋水煮開轉中火,蒸12分鐘。

  • 熄火,等5分鐘再打開蓋子取出(可避免因溫差快速變化而產生皺皮)

    熄火,等5分鐘再打開蓋子取出(可避免因溫差快速變化而產生皺皮)

  • 也可以換成方型饅頭

    也可以換成方型饅頭

小撇步

蒸熟後若直接打開鍋蓋,因為極速的降溫,容易讓饅頭表皮變皺,所以必須先只打開ㄧ小縫隙透氣。

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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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