Q彈鮮奶小饅頭

Jemmy Tsai
2 食譜 4 粉絲

描述

在家裡也可以簡簡單單做出Q彈鮮奶小饅頭

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將材料通通倒入容器內,並且用手攪拌,混合均勻

    將材料通通倒入容器內,並且用手攪拌,混合均勻

  • 開始揉捏麵團,捏到麵團光滑均勻無顆粒,帶點黏性與延展性,整個過程需10~15分

    開始揉捏麵團,捏到麵團光滑均勻無顆粒,帶點黏性與延展性,整個過程需10~15分

  • 將揉均勻的麵團搓成長條狀,利用菜刀或切割板均分幾份(4~5塊)

    將揉均勻的麵團搓成長條狀,利用菜刀或切割板均分幾份(4~5塊)

  • 放到饅頭紙上稍為塑型,放到鍋內常溫發酵1小時

    放到饅頭紙上稍為塑型,放到鍋內常溫發酵1小時

  • 發酵完拿去電鍋蒸,外鍋1杯水,跳起就完成

    發酵完拿去電鍋蒸,外鍋1杯水,跳起就完成

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Jemmy Tsai
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留言

共 3 則
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  • Jie Lin
    Jie Lin

    你好請問鮮奶需先放置室溫嗎 謝謝

  • 是地,加紅趜粉可變成紅色麵團,可以做出自己喜歡的花樣

  • 請問加了紅麴粉的,就會是圖片中紅色的愛心饅頭嗎~

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