Jemmy Tsai 2 食譜 5 粉絲 追蹤 Q彈鮮奶小饅頭 描述 在家裡也可以簡簡單單做出Q彈鮮奶小饅頭 #素食 #蔬食 #中式點心 #饅頭 809 說讚 3 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 1.中筋麵粉 100g 2.鮮奶 60cc 3.白砂糖 7~14g 4.速發酵粉 1g 5.紅麴粉 少許 步驟 將材料通通倒入容器內,並且用手攪拌,混合均勻 開始揉捏麵團,捏到麵團光滑均勻無顆粒,帶點黏性與延展性,整個過程需10~15分 將揉均勻的麵團搓成長條狀,利用菜刀或切割板均分幾份(4~5塊) 放到饅頭紙上稍為塑型,放到鍋內常溫發酵1小時 發酵完拿去電鍋蒸,外鍋1杯水,跳起就完成 2.2 萬 瀏覽 2016/08/12 發表