乾果奶油乳酪蛋糕


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充滿乾果的乳酪蛋糕, 香軟而不膩。

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
奶油乳酪
250g
無鹽奶油
80g
砂糖
80g
全蛋
3個
低筋麵粉
250g
泡打粉
5g
乾果(提子干、櫻桃干等
200g
核桃(已焗)
100g
白蘭地
50g
  • 1
    將奶油乳酪、砂糖、無鹽奶油攪勻
  • 2
    將3個蛋分三次加入,每次加入一個攪拌均勻再加第二個
  • 3
    低筋麵粉及泡打粉過篩,備用
  • 4
    將面粉再篩入奶油乳酪料中。
  • 5
    倒入已抹油撒粉的模具中。
  • 6
    放入160度焗爐,焗50分鐘。
  • 7
    掃上白蘭地酒,完成😃
  • 8
    完成圖
小撇步

1.奶油乳酪、奶油要放室溫才攪拌。
2. 小量低筋麵粉加入乾果中,目的是可避免乾果沈在下面。
3.留意模具大小影響,焗的時間。

2016/01/05 發表 3,951 瀏覽
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