簡單又夠味的無水咖哩雞腿


MiNi's LiFe
8 食譜 71 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

這次的食譜一樣是非常簡單,不需要繁瑣的步驟就可以輕鬆完成~非常適合新手跟懶人!
靠蔬菜本身的水分所煮出來的咖哩,味道十分地濃郁好吃!!
在這次燉煮的時間我就繼續追羋月>////

份量
4 人份
時間
90 分鐘
  • 1
    高麗菜撥片,約半手掌大小。牛番茄切塊。金針菇長度切半。洋蔥逆紋切片。紅蘿蔔滾刀塊。另煮一鍋滾水,將雞腿肉放進去一下再拿出來,去血水。(肉變成白色,血水沒有流就可以拿起來)
  • 2
    重點來了拿要煮咖哩的鍋子,底部先鋪放洋蔥高麗菜金針菇番茄紅蘿蔔 依序由下往上疊放(其實大方向就是把很會出水的放底下,不太會出水的放上面) 過完血水的雞腿肉放在最上層(或是你想吃的其他肉類)這時我的鍋子已經被材料塞到最滿了!!
  • 3
    好了!蓋上鍋蓋用小火燉煮,設定鬧鐘一個小時。ok!可以繼續追劇了~(也可以順便煮飯) (如果是第一次煮,可以先設定半小時打開看一下鍋內狀況,水還很少不用擔心,要再燉煮久一點水才會出來更多。如果你火夠小,基本上不用擔心鍋底燒焦。)
  • 4
    一個小時過去了,打開鍋蓋看應該出水不少(我是出水大約八分滿),稍微翻拌一下,讓所有食材均勻的在水中,然後加入咖哩塊,再蓋鍋蓋煮個10-20分鐘就完成了
  • 5
    * 肉類隨意你想加什麼樣的肉,看冰箱有什麼~或是你今天想吃什麼肉就加進去 牛肉、豬肉、魚肉都可以。肉塊、肉片也都可以。
小撇步

* 前四樣蔬菜都很容易出水,要換其他容易出水的蔬菜也可以(例:菇類、黃瓜、大白菜)
* 紅蘿蔔是我自己想吃,要改成其他蔬菜也可以,只是比例上會出水的蔬菜要放多一點。
* 我使用兩種品牌的咖哩,主要是因為混合多種不同的咖哩,能增添風味。
Facebook: https://www.facebook.com/minislife/
Blog:http://yangisme.pixnet.net/blog

2016/01/05 發表 7.5 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
MiNi's LiFe
8 食譜 71 粉絲

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 8 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

有照片嗎?因為我不是在台灣呢!😋

4 years ago
user_avatar
作者回應

留言沒辦法放照片耶!你可以試試google "S&B 咖哩" 圖片,就有很多參考圖嘍~

4 years ago
user_avatar

兩種咖哩塊有什麼不同?

4 years ago
user_avatar
作者回應

hi~牌子不一樣,味道也不同喔!我兩種都滿喜歡的,所以才會一起加,讓味道比較豐富一點^^

4 years ago
user_avatar

我想問S&B咖哩是什麼咖哩。去那買。謝謝

4 years ago
user_avatar
作者回應

我在全聯買的~他有辣跟不辣的口味,我是買不辣的😁

4 years ago
user_avatar

這是幾人份的呢? 小牛番茄是?

4 years ago
user_avatar
作者回應

我這是4人份的~
因為牛蕃茄我買到的是小顆的,所以才註明是小的啦~😂

4 years ago
user_avatar

可以用電鍋燉嗎?

4 years ago
user_avatar
作者回應

可以喔!但作法就不太一樣,外鍋水要放多一點,跳完第一次之後再加咖哩塊,然後外鍋一樣再加多一點的水繼續燉到跳第二次~

4 years ago
user_avatar

請問用什麼鍋子煮??

4 years ago
user_avatar
作者回應

可以用鑄鐵鍋.不鏽鋼鍋煮~
最好選鍋蓋跟鍋身夠密合的鍋子,這樣水份才不容易蒸發流失^^

4 years ago
user_avatar

請問一下 那個咖喱鍋就是完全不用任東西 就直接鋪這些蔬菜 然後用最小火燉煮 不會燒焦?
順帶一提 這是幾人份? 如果份量加倍 時間也要加倍嗎

4 years ago
user_avatar
作者回應

對喲!只要鋪好蔬菜,放著煮就好~但建議洋蔥放最底層(蕃茄怕焦)。
小火燉煮不會燒焦,因為出水後就有水份不擔心焦掉。可是最好選鍋蓋跟鍋身夠密合的鍋子,這樣水份才不容易蒸發流失。
這是四人份的食譜,八人份話應該蔬菜燉煮時間應該要拉長半小時以上哦!

4 years ago
user_avatar

放烤箱燉煮可以嗎?

4 years ago
user_avatar
作者回應

我沒有試過用烤箱做這道,但是我擔心用烤箱會讓出水量不夠哦

4 years ago

大家都在查

燒肉奇異果獅王洗碗精泡麵舒肥機素食史雲生雞湯蛋捲秋葵滷味鳳梨酥飛利浦IH電子鍋奇亞籽迷迭香普格義大利麵醬水波爐微波爐減肥餐虎牌電子鍋臭豆腐芭樂洛神花披薩土豆棉花糖馬卡龍Bosch廚師機百香果芒果蜂蜜鳳梨檸檬芋頭南瓜濃湯鑄鐵鍋水果牛肉麵紅豆3M真空保鮮盒便當枸杞冰淇淋拉麵壽喜燒火龍果壽司鮑魚早午餐涼拌小黃瓜WMF快力鍋

簡單又夠味的無水咖哩雞腿 這次的食譜一樣是非常簡單,不需要繁瑣的步驟就可以輕鬆完成~非常適合新手跟懶人! 靠蔬菜本身的水分所煮出來的咖哩,味道十分地濃郁好吃!! 在這次燉煮的時間我...