簡單又夠味的無水咖哩雞腿
描述
這次的食譜一樣是非常簡單，不需要繁瑣的步驟就可以輕鬆完成～非常適合新手跟懶人！
靠蔬菜本身的水分所煮出來的咖哩，味道十分地濃郁好吃！！
在這次燉煮的時間我就繼續追羋月>////<
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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高麗菜撥片，約半手掌大小。牛番茄切塊。金針菇長度切半。洋蔥逆紋切片。紅蘿蔔滾刀塊。另煮一鍋滾水，將雞腿肉放進去一下再拿出來，去血水。（肉變成白色，血水沒有流就可以拿起來）
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重點來了拿要煮咖哩的鍋子，底部先鋪放洋蔥高麗菜金針菇番茄紅蘿蔔 依序由下往上疊放（其實大方向就是把很會出水的放底下，不太會出水的放上面） 過完血水的雞腿肉放在最上層（或是你想吃的其他肉類）這時我的鍋子已經被材料塞到最滿了！！
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好了！蓋上鍋蓋用小火燉煮，設定鬧鐘一個小時。ｏｋ！可以繼續追劇了～（也可以順便煮飯） （如果是第一次煮，可以先設定半小時打開看一下鍋內狀況，水還很少不用擔心，要再燉煮久一點水才會出來更多。如果你火夠小，基本上不用擔心鍋底燒焦。）
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一個小時過去了，打開鍋蓋看應該出水不少（我是出水大約八分滿），稍微翻拌一下，讓所有食材均勻的在水中，然後加入咖哩塊，再蓋鍋蓋煮個10-20分鐘就完成了
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* 肉類隨意你想加什麼樣的肉，看冰箱有什麼～或是你今天想吃什麼肉就加進去 牛肉、豬肉、魚肉都可以。肉塊、肉片也都可以。
小撇步
* 前四樣蔬菜都很容易出水，要換其他容易出水的蔬菜也可以（例：菇類、黃瓜、大白菜）
* 紅蘿蔔是我自己想吃，要改成其他蔬菜也可以，只是比例上會出水的蔬菜要放多一點。
* 我使用兩種品牌的咖哩，主要是因為混合多種不同的咖哩，能增添風味。
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