Kelly 9 食譜 9 粉絲 追蹤 辦桌味紅燒魚 描述 紅燒魚大家都會做,但如何做出有辦桌味的紅燒可是有訣竅的哦,讓我們看下去 115 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 魚(什麼魚都可以) 1尾 蔥段 酌量 薑絲 酌量 蒜頭 2顆 米酒 酌量 醬油 二大匙 蠔油 ㄧ茶匙 味淋 一大匙 糖 一茶匙 香油 一茶匙 烏醋 ㄧ匙 熱水 3大匙 步驟 將魚用米酒稍微浸泡去腥,擦乾後以大火冷油煎至兩面酥黃,切中火放入蔥薑蒜爆炒,加入醬油,味淋,蠔油,米酒,糖,熱水煨煮,滾至醬汁濃稠後開大火淋香油,鍋邊淋烏醋後起鍋 小撇步 訣竅就是嗆鍋邊醋噢(記得開大火) 5,398 瀏覽 2016/01/05 發表