洋蔥蛤蜊濃湯~有殼版 {露營OK}

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蛤蜊除了煮薑絲清湯,更可以煮西式濃湯呦!
是吃義大利麵或麵包時,很棒的搭檔。

裝在淺湯盤中可以當正式餐點,
裝在杯子中,就搭配早餐輕食,
是很隨和的湯品咧! ^^

食材 (2 人份 20 分鐘

蛤蜊 8~10個
洋蔥(小,切丁) 1/4顆
牛奶 一杯
起司片 一片
麵糊
牛奶 1/4杯
中筋麵粉 1~2大匙
  • 1 湯鍋中放少許油,炒香洋蔥丁。加1.5杯水或高湯,煮約10~15分。
  • 2 加入一杯牛奶煮至滾。慢慢加入拌勻之麵糊,攪拌至煮滾濃稠。
  • 3 加入蛤蜊煮至開即熄火。酌量加鹽及黑胡椒調味。
  • 4 若有起司片可加一些攪拌至溶化,味道會更有層次。
  • 5 灑上一些香料粉(我用洋香菜)就完成啦!
  • 6 和麵包搭檔非常速配~
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2016/01/11 發表 3,382 瀏覽

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