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mindy
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簡單出好菜—薑汁燒肉

簡單出好菜—薑汁燒肉

描述

不需過多的調味,就能輕鬆呈現薑汁燒肉的美味。

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食材

醃料
醬汁

步驟

  • 先將里肌肉,用醃料醃漬

    先將里肌肉,用醃料醃漬

  • 下鍋用中火煎肉片,大概6-7分熟後,取出備用

    下鍋用中火煎肉片,大概6-7分熟後,取出備用

  • 將調好的醬汁下鍋,小火煮到有些稠度,序下薑泥拌勻,接著下肉片大火收汁,肉片熟後就可起鍋,完成

    將調好的醬汁下鍋,小火煮到有些稠度,序下泥拌勻,接著下肉片大火收汁,肉片熟後就可起鍋,完成

小撇步

肉片薄度,大概就像烤肉片ㄧ樣的厚度
這次食譜中的豬肉,選的是中里肌肉,傳統市場俗稱老鼠肉或圓肉,肉質軟嫩不柴
食譜醬油為蜂王蜂蜜豆油

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mindy 66 食譜 651 粉絲

喜歡旅行.享受美食.熱愛料理 親手為家人跟毛孩們做料理是件快樂又幸福的事 ~毛孩是家人,愛是不離不棄~

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