簡單出好菜—薑汁燒肉
食材
豬里肌薄片
450克
薑泥
0.5大匙
醃料
蜂蜜醬油
1.5大匙
醬汁
蜂蜜醬油
3大匙
味霖
1大匙
水
5大匙
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1 先將里肌肉，用醃料醃漬 -
2 下鍋用中火煎肉片，大概6-7分熟後，取出備用
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3 將調好的醬汁下鍋，小火煮到有些稠度，序下薑泥拌勻，接著下肉片大火收汁，肉片熟後就可起鍋，完成
小撇步
肉片薄度，大概就像烤肉片ㄧ樣的厚度
這次食譜中的豬肉，選的是中里肌肉，傳統市場俗稱老鼠肉或圓肉，肉質軟嫩不柴
食譜醬油為蜂王蜂蜜豆油
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