日式鹽味炸雞&炸甜不辣

2015/12/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

甜不辣 三片
去骨雞腿肉 300g
麵粉 三大匙
太白粉 一大匙
醃料
些許
胡椒鹽 些許
沾醬
醬油 一大匙
日式醬油 一大匙
1/2大匙
蒜泥 一小匙
白胡椒粉 些許
調料
椒鹽粉 些許
  • 1 {材料準備} 去骨雞腿肉洗淨切塊,用 醃料 醃半小時以上。甜不辣洗淨切條。
  • 2 將雞塊表面均勻裹上一層麵粉,再倒進太白粉裹一層。
  • 3 熱鍋,倒多些橄欖油,放雞塊進去煎成表面金黃色後撈出,換甜不辣下去炸熟炸金黃。
  • 4 將炸好的甜不辣先盛盤,再放進雞塊二次炸,炸到表面酥脆即可盛出,一起撒上 調料 ,調好 沾醬 拌勻,炸雞單吃就很讚,配沾醬也很好吃。
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