冬天來了.稻田空出來...又可以種好多香菜.又是吃香菜的最佳時機.最喜歡在蘿蔔湯裡加香菜.吃肉圓配香菜也很讚.涼拌豆干....加進香菜~~更是對味呢!!

份量
4 人份
食材
豆干
半斤
鹽巴
少許
拌料
蒜頭
4-5粒
青蔥
1支
香菜
適量
鰹魚醬油
1t
黑胡椒粒
適量
香油
少許
辣椒[視個人口味]
1根
  • 1
    備料 豆干.香菜.辣椒.青蔥.蒜頭
  • 2
    豆干先冰冷凍庫一天後.拿出來退冰....切片
  • 3
    冰過的豆乾...有小洞
  • 4
    蒜頭.青蔥.辣椒 切末
  • 5
    水裡加入鹽巴.煮滾水~~燙豆干
  • 6
    撈起瀝乾水分 備用
  • 7
    取一空鍋...把食材與拌料全部放入~~拌一拌
  • 8
    拌均勻後~~就可以上桌了
  • 9
    看起來就很美味 ^^
小撇步

1.燙煮豆干時.加點鹽巴...可去豆腥味與加點鹹味
2.冰過的豆乾...有小洞.比較容易入味
3.蒜末趁豆乾剛燙好...熱熱的時候加.才會香

2016/01/05 發表 2,594 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣