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火腿起司玉子燒

火腿起司玉子燒

描述

層層捲起的火腿和起司,看起來就是可愛!

只要熟練基本的玉子燒作法,就可以進階到將各種食材包進去的變化款。隨意變化成自己喜歡的內餡,做菜也會變得更開心呦!

1,879 說讚

食材

基本的玉子燒

步驟

  • 將「基本的玉子燒材料」放進大碗裡,用打蛋器攪拌到蛋白有點發泡的程度。

  • 在煎蛋鍋中淋上沙拉油,開較強的中火加熱,倒入1/3的蛋液,直到蓋過整個鍋底,用筷子快速攪拌到變膨鬆,等到呈半熟狀態時,慢慢從後面這端往前端捲折。

  • 將捲起來的蛋往鍋子的底部推過去,在空出來的地方再倒入1/3的蛋液,直到蓋過整個鍋底,排放一半的火腿和起司,按照相同的方法捲折。

  • 再度將蛋捲往鍋底推,倒入剩下的蛋液,排放剩下的火腿和起司,按相同方法煎好再捲折。最後切成適口大小就完成囉!

  • 食譜出自《「蛋」營養‧常備蛋料理100道:主食╳便當╳配菜╳湯品,簡單易做又好吃,天天都有新變化!》: http://www.books.com.tw/products/0010700490

    食譜出自《「蛋」營養‧常備蛋料理100道:主食╳便當╳配菜╳湯品,簡單易做又好吃,天天都有新變化!》: http://www.books.com.tw/products/0010700490

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台灣廣廈 11 食譜 74 粉絲

廚房是料理人的遊戲間,餐桌是和家人共度美好時光的空間,擺上豐盛美味的佳餚,描繪動人的餐桌風景。 秉持用「心」出版的原則,致力於提供實用的新觀念及家庭生活智慧。並以超越、創新的熱忱與抱負,製作出更多輕鬆讀、看得懂、簡單學的好書,讓讀者能盡情享受紙上閱讀的樂趣!

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