香辣麻婆豆腐-初級班

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吃不下飯的時候,最適合來點辣辣的麻婆豆腐開胃了。輕鬆上桌,保證馬上兩碗飯下肚!

食材

豆腐 1.5塊
豬絞肉 適量
蔥花 少許
大蒜 2瓣
醬油 少許
辣豆瓣醬 2湯匙
少許
麻油 少許
  • 1 豆腐切塊,青蔥,大蒜切好備用
  • 2 豬絞肉和大蒜爆香,加入少許醬油炒至肉變色
  • 3 加入豆腐炒。可以加點水,防止燒焦
  • 4 豆腐熟後,加上辣豆瓣醬。辣度可以自己控制。燒到豆腐入味就可以關火了。
  • 5 灑上少許麻油(香油)、蔥花,就可以上桌了。超級下飯的!
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小撇步

也可以加點薑末提味。
覺得死辣的朋友可以加一點點糖,讓辣味退掉一點。
醬油只需非常少,辣豆瓣醬已經有鹹味了。

2015/12/29 發表 1,498 瀏覽

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