香菇蔥油乾拌麵線

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描述

用中小火將油煸出蔥香再拌入麵線,就是一道吃不膩的家常美味,而且不消10分鐘就能端出一大盤,小朋友也好喜歡喔!
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食材

步驟

  • 乾香菇先浸泡熱水,泡軟後切絲,蔥切小段,薑切末

    乾香菇先浸泡熱水,泡軟後切絲,蔥切小段,薑切末

  • 鍋子裡倒入比平常炒菜多兩倍的橄欖油(或其他植物油),熱了以後將步驟1所有材料倒進去,以中小火煸約5分鐘至濃濃的蔥香味飄出即可熄火,全部連同油一起倒入大盤子裡備用

    鍋子裡倒入比平常炒菜多兩倍的橄欖油(或其他植物油),熱了以後將步驟1所有材料倒進去,以中小火煸約5分鐘至濃濃的蔥香味飄出即可熄火,全部連同油一起倒入大盤子裡備用

  • 麵線我是用鹹味的,所以待會無需再加鹽

    麵線我是用鹹味的,所以待會無需再加鹽

  • 水滾後將麵線放進去燙約1分鐘至麵線已軟即可取出

    水滾後將麵線放進去燙約1分鐘至麵線已軟即可取出

  • 將麵線與步驟2的成品一起拌勻,就是香噴噴的蔥油乾拌麵線囉!

    將麵線與步驟2的成品一起拌勻,就是香噴噴的蔥油乾拌麵線囉!

小撇步

煸蔥油的時候火不能太大,否則蔥很快就會焦黃

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分享的食譜皆為簡單易上手的家常美味,無需過多食材備料或者繁複烹調手續,讓所有媽媽都能輕鬆成為老公小孩崇拜的大廚師!

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