韓式辣燉雞湯

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這道看起來很辣但是味道很溫和的辣炒雞湯,很下飯之外料理方法也很簡單,就是2:2:2比例,就算以後想再煮也不用麻煩的去翻找食譜就做得出來。

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食材 (2 人份 30 分鐘

雞翅膀 4隻
馬鈴薯 3顆
紅蘿蔔 1根
洋蔥 1顆
青蔥(裝飾用) 2根
300ml
醬料
蒜泥 2大匙
韓式辣醬 2大匙
辣椒粉 2大匙
醬油 2大匙
砂糖 2大匙
料酒 2大匙
芝麻油 2小匙
  • 1 食材準備好馬鈴薯和紅蘿蔔切塊備用 醬料也混合好備用
  • 2 先把蔬菜倒進鍋子裡再下雞肉,中火拌炒一下,注意燒焦(不需要下一點點的油哦)
  • 3 炒約5分鐘之後,到一半醬料慢慢混合起來,要注意燒焦哦
  • 4 炒熟試試味道,覺得淡就再加醬料
  • 5 所有食材都炒勻之後就把300ml的水倒進去,水滾之後再試一試味道,覺得不夠咸再把多餘的醬料倒進去,蓋上蓋子,大火15分鐘,過程中要拌炒免得燒焦,之後15分鐘中火煮至汁變得濃稠就可以了
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小撇步

1.醬料如果還有剩下可以裝進盒子放進冰箱,下一次可以再拿出來煮哦~

2015/12/28 發表 1.9 萬 瀏覽

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