簡易小烤箱-醬燒杏鮑菇

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外宿族 又不想外食 卻沒有烤箱 只有小烤箱的時候…簡單下飯的料理,湯汁拌飯也不錯哦!!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

杏鮑菇 3-4朵
清醬油 2匙
味霖 2匙
香油 數滴
熟芝麻 適量
  • 1 杏鮑菇洗淨後,將杏鮑菇切塊,放入容器中。我所使用的是一般市售的鋁箔盒。
  • 2 將清醬油,味霖,香油及熟芝麻拌勻成為醬汁。我使用的是鰹魚醬油比較甘甜且不會死鹹。可依照個人口味調整。
  • 3 醬汁與杏鮑菇拌勻,讓杏鮑菇都沾上醬汁。
  • 4 將鋁箔盒放入小烤箱約15分鐘即完成。此時杏鮑菇會出水,但大部分水分都鎖在杏鮑菇裡面哦!!若是普通烤箱大約200℃ 15分鐘即可!!
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小撇步

1.把比較薄的部分與菇的頂端舖在上方,這樣杏鮑菇的湯汁會將講厚的菇煮熟。
2.烤箱都需要預熱幾分鐘哦。
3.如果杏鮑菇放的太多,可以在中途拿出來攪拌,更入味且更均勻。

2015/12/27 發表 1,827 瀏覽

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