酒釀葡萄乾吐司(麵包機)

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將葡萄乾用酒浸漬過,可確保烘烤後的麵包,仍有柔軟的葡萄乾!

份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

高筋麵粉 250克
120cc
牛奶 60cc
乾酵母 2.8克
葡萄乾 30g(可自行斟酌)
24克
一小撮
酒(蘭姆、威士忌等均可) 適量
奶油 15克
  • 1先將葡萄乾浸漬於酒中,酒的添加量以剛好蓋到葡萄乾為準
  • 2將麵粉、糖、鹽、撕小塊的奶油依序放入麵包機中
  • 3將酵母粉、葡萄乾分別放入投料槽中
  • 4啟動超軟麵包模式,四小時後麵包出爐
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小撇步

使用Panasonic 麵包機BH1001

2015/12/27 發表 2,435 瀏覽

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