絕對不會失敗的甜點~酒釀葡萄乾小蛋糕

767 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

這是一道法式的小甜點, 透過泡酒葡萄乾的酒氣香味來激發蛋糕的香味, 也可以增加發酵的效果... 模具不拘, 想做一大塊或是用杯子蛋糕的模具來做都可以囉!

想看更多甜點想法的朋友, 歡迎來光臨我的臉書!
http://www.facebook.com/Child.Cakes

我的 Blog
http://isweet.info/

食材

低筋麵粉 190g
100g
發酵粉 30g
10g
無鹽奶油 110g
鮮奶 110g
雞蛋(全蛋) 2個
香草精 適量
葡萄乾 一杯
葡萄酒 一杯
  • 1準備好泡酒的葡萄乾取出後, 瀝乾酒即可.( 如何泡製葡萄乾請參考:小撇步)
  • 2烤箱預熱至180℃
  • 3麵粉,糖,發酵粉和鹽相結合加入, 開始過篩...
  • 4加入奶油,鮮奶,雞蛋全蛋兩顆,香草精, 與泡酒葡萄乾, 然後用攪伴機打至光滑
  • 5之後倒入容器後開始烘烤18至22分鐘即可!
贊助

小撇步

1. 要使用葡萄乾前, 將葡萄乾浸入葡萄紅酒中( 不用洗, 直接加入酒中就可以了 ), 至少放在冰箱冷藏一個晚上以上的時間, 且只要過程中都不要讓浸葡萄乾的容器碰到水份, 你就可以不斷的重覆使用唷!(持續加入新的葡萄乾下去泡...)

2013/07/01 發表 1.8 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

需打發嗎謝謝妳

1 年前