かにの海鮮焗烤飯【好侍北海道白醬料理】

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自己炒白醬...時間上有點腸.速度有點慢.想要快速上菜...直接用白醬濃湯塊來烹煮.既濃郁又方便快速.只要把配料準備好.可以輕鬆地上菜.孩子們也很喜歡 ^^

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

冷凍隔夜飯 2碗
蝦仁 10尾
鮮奶 350cc
胡蘿蔔 適量
青椒 1/2個
青花椰 1/3個
洋蔥 1/3顆
蒜頭 3瓣
小花枝 10隻
起司絲 適量
雪白菇 適量
好侍北海道白醬濃湯塊 半塊
  • 1 備料 胡蘿蔔.青椒.洋蔥切絲.青花椰切小塊.蝦仁去腸泥.雪白菇剝成適當大小.蒜頭切成細末
  • 2 取半塊濃湯塊即可
  • 3 海鮮類川燙.青花椰與青椒先川燙至半熟
  • 4 起油鍋...下蒜末
  • 5 下洋蔥絲 炒香.炒軟
  • 6 加鮮奶進去煮滾
  • 7 加蔬菜[雪白菇/胡蘿蔔]
  • 8 加濃湯塊
  • 9 溶化後...像這樣
  • 10 加入其他材料....一起拌勻
  • 11 最後加入冷凍隔夜飯
  • 12 拌均勻即可...讓每粒飯粒都吸到醬汁
  • 13 裝盤....2人份
  • 14 撒上起司絲~~入烤箱 [上180/下150/15分鐘].烤至表面金黃即可[視各家烤箱自行調整]
  • 15 美味上桌了~~孩子們一定掃光光
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小撇步

1.加鮮奶...稀釋濃湯的鹹度.並為焗烤飯的營養加分
2.海鮮及不易熟透的蔬菜[青花椰.青椒].一定要先燙過[5-6分熟]
3.這裡的拌飯...稍為拌均勻即可.不用拌炒到熟透.因為還要入烤箱烤15分鐘.如果是燉飯...就要讓米飯熟透.吃起來才不會硬硬的

2015/12/26 發表 3,234 瀏覽

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討論共 2 則

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謝謝妳

1 個月前
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請問濃湯塊全聯有賣嗎?
另飯一定要是隔夜飯嗎?

1 個月前
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作者回應

全聯或愛買有賣
沒有隔夜飯....也可以.白飯可以煮硬一點~來吸附湯汁

1 個月前