白菜滷
描述
料多味美大概就是這樣，食材很多但依序下鍋倒是不複雜，多煮段時間入味後更好吃！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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香菇、蝦米洗淨泡水。泡軟的香菇、木耳、紅蘿蔔切條，大白菜洗淨切段，蒜頭壓碎切兩刀，薑切片。
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熱油鍋爆香薑片，接著放入蒜頭、蝦米、香菇炒香。
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放入大白菜、木耳、紅蘿蔔，加醬油及糖調味，可加入蝦米水及香菇水，最後再下豆皮拌炒。
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大白菜自己會出水，中小火煮至入味即可，醬油濃淡各有不同，若不夠味再加點鹽。
小撇步
*香菇蝦米洗淨泡的水第一次我會倒掉，第二次的水再備用。
jamiegan01
jia
