白菜滷 分享傳送傳送列印 Evelyn 105 食譜 135 粉絲 追蹤 957 說讚 10 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 料多味美大概就是這樣，食材很多但依序下鍋倒是不複雜，多煮段時間入味後更好吃！ 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 大白菜 1顆 紅蘿蔔 1/2條 香菇 5朵 蝦米 1把 木耳 5片 豆皮 3片 大蒜 4瓣 薑 3片 調味 醬油 1大匙 糖 2小匙 鹽 少許 1 香菇、蝦米洗淨泡水。泡軟的香菇、木耳、紅蘿蔔切條，大白菜洗淨切段，蒜頭壓碎切兩刀，薑切片。 2 熱油鍋爆香薑片，接著放入蒜頭、蝦米、香菇炒香。 3 放入大白菜、木耳、紅蘿蔔，加醬油及糖調味，可加入蝦米水及香菇水，最後再下豆皮拌炒。 4 大白菜自己會出水，中小火煮至入味即可，醬油濃淡各有不同，若不夠味再加點鹽。 小撇步 *香菇蝦米洗淨泡的水第一次我會倒掉，第二次的水再備用。 2016/11/08 發表 1.4 萬 瀏覽
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