白菜滷

Evelyn
105 食譜 192 粉絲

描述

料多味美大概就是這樣,食材很多但依序下鍋倒是不複雜,多煮段時間入味後更好吃!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1顆
1/2條
5朵
1把
5片
3片
4瓣
3片
調味
1大匙
2小匙
少許

步驟

  • 香菇、蝦米洗淨泡水。泡軟的香菇、木耳、紅蘿蔔切條,大白菜洗淨切段,蒜頭壓碎切兩刀,薑切片。

  • 熱油鍋爆香薑片,接著放入蒜頭、蝦米、香菇炒香。

    熱油鍋爆香薑片,接著放入蒜頭、蝦米、香菇炒香。

  • 放入大白菜、木耳、紅蘿蔔,加醬油及糖調味,可加入蝦米水及香菇水,最後再下豆皮拌炒。

    放入大白菜、木耳、紅蘿蔔,加醬油及糖調味,可加入蝦米水及香菇水,最後再下豆皮拌炒。

  • 大白菜自己會出水,中小火煮至入味即可,醬油濃淡各有不同,若不夠味再加點鹽。

    大白菜自己會出水,中小火煮至入味即可,醬油濃淡各有不同,若不夠味再加點鹽。

小撇步

*香菇蝦米洗淨泡的水第一次我會倒掉,第二次的水再備用。

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Evelyn 105 食譜 192 粉絲

在家有老媽老哥,嫁了人向來是老公動手,與料理沾不上邊的我,當媽之後,自然而然就進了廚房... 追求簡單方便又下飯的餐點,當老公小孩掃空碗盤,揮汗如雨的廚娘也甘之如飴~

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