豆干香肉絲「味之素品牌」高鮮味精


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豆干香肉絲。先將肉絲、紅蘿蔔絲爆香,加入煎炒過的豆干,再和新鮮木耳加點醬油和水,簡單炒一下,起鍋前加一點"味之素高鮮味精",會讓料理更鮮甜喔!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
豆干
4塊
豬肉絲
200公克
紅蘿蔔
1/5個
鮮木耳
3朵
青蔥
1/2根
辣椒
1/2條
調味料
「味之素品牌」高鮮味精
1小匙
醬油
1小匙
開水
1大匙
醃肉絲醬料
純米米酒
1小匙
  • 1
    準備食材。先將紅蘿蔔、新鮮木耳切絲,豆干切條狀,青蔥切段,辣椒斜切並去籽,肉絲以米酒醃起來。
  • 2
    起熱鍋,放一小匙油,將肉絲下鍋炒一下。
  • 3
    加入青蔥爆香。
  • 4
    加入紅蘿蔔絲和肉絲及青蔥一起炒。
  • 5
    將紅蘿蔔絲和肉絲及青蔥移到鍋邊,原鍋再加入一小匙油,將豆干下鍋煎炒過。
  • 6
    再將所有食材全部混在一起。
  • 7
    加入新鮮木耳及辣椒全部拌炒過。加入一小匙醬油,及1大匙開水,開中大火再炒過食材。
  • 8
    加入一小匙「味之素品牌」高鮮味精,再試一下味道,就ok了。
  • 9
    起鍋擺盤。
小撇步

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2015/12/25 發表 942 瀏覽
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