豆干香肉絲「味之素品牌」高鮮味精

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豆干香肉絲。先將肉絲、紅蘿蔔絲爆香,加入煎炒過的豆干,再和新鮮木耳加點醬油和水,簡單炒一下,起鍋前加一點"味之素高鮮味精",會讓料理更鮮甜喔!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

豆干 4塊
豬肉絲 200公克
紅蘿蔔 1/5個
鮮木耳 3朵
青蔥 1/2根
辣椒 1/2條
調味料
「味之素品牌」高鮮味精 1小匙
醬油 1小匙
開水 1大匙
醃肉絲醬料
純米米酒 1小匙
  • 1 準備食材。先將紅蘿蔔、新鮮木耳切絲,豆干切條狀,青蔥切段,辣椒斜切並去籽,肉絲以米酒醃起來。
  • 2 起熱鍋,放一小匙油,將肉絲下鍋炒一下。
  • 3 加入青蔥爆香。
  • 4 加入紅蘿蔔絲和肉絲及青蔥一起炒。
  • 5 將紅蘿蔔絲和肉絲及青蔥移到鍋邊,原鍋再加入一小匙油,將豆干下鍋煎炒過。
  • 6 再將所有食材全部混在一起。
  • 7 加入新鮮木耳及辣椒全部拌炒過。加入一小匙醬油,及1大匙開水,開中大火再炒過食材。
  • 8 加入一小匙「味之素品牌」高鮮味精,再試一下味道,就ok了。
  • 9 起鍋擺盤。
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2015/12/25 發表 857 瀏覽

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