豆干香肉絲「味之素品牌」高鮮味精
豆干香肉絲。先將肉絲、紅蘿蔔絲爆香，加入煎炒過的豆干，再和新鮮木耳加點醬油和水，簡單炒一下，起鍋前加一點"味之素高鮮味精"，會讓料理更鮮甜喔！
食材
豆干
4塊
豬肉絲
200公克
紅蘿蔔
1/5個
鮮木耳
3朵
青蔥
1/2根
辣椒
1/2條
調味料
「味之素品牌」高鮮味精
1小匙
醬油
1小匙
開水
1大匙
醃肉絲醬料
純米米酒
1小匙
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1 準備食材。先將紅蘿蔔、新鮮木耳切絲，豆干切條狀，青蔥切段，辣椒斜切並去籽，肉絲以米酒醃起來。 -
2 起熱鍋，放一小匙油，將肉絲下鍋炒一下。
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3 加入青蔥爆香。
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4 加入紅蘿蔔絲和肉絲及青蔥一起炒。
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5 將紅蘿蔔絲和肉絲及青蔥移到鍋邊，原鍋再加入一小匙油，將豆干下鍋煎炒過。
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6 再將所有食材全部混在一起。
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7 加入新鮮木耳及辣椒全部拌炒過。加入一小匙醬油，及1大匙開水，開中大火再炒過食材。
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8 加入一小匙「味之素品牌」高鮮味精，再試一下味道，就ok了。
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9 起鍋擺盤。
小撇步
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