香干肉絲
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微辣焦香的豆干，超下飯ㄛ^^
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
豬肉絲
250g
小豆干
200g
朝天椒
1根
蒜末
1大匙
薑末
1大匙
蔥末
1根
醬油
1大匙
-
1豬肉絲用少許醬油、紹興酒（份量外）醃漬片刻。豆干切片，入油鍋內煎至表面微焦後，盛出備用。 -
2同鍋再補些許油，爆香蒜末、薑末、辣椒末。
-
3放入豬肉絲炒至變色後，加入豆干煸炒至有香氣，再加入醬油，最後撒入蔥末炒勻即可。
