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小舖の廚房
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香干肉絲

香干肉絲

描述

微辣焦香的豆干,超下飯ㄛ^^

149 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉絲用少許醬油、紹興酒(份量外)醃漬片刻。豆干切片,入油鍋內煎至表面微焦後,盛出備用。

    豬肉絲用少許醬油、紹興酒(份量外)醃漬片刻。豆干切片,入油鍋內煎至表面微焦後,盛出備用。

  • 同鍋再補些許油,爆香蒜末、薑末、辣椒末。

    同鍋再補些許油,爆香末、末、辣椒末。

  • 放入豬肉絲炒至變色後,加入豆干煸炒至有香氣,再加入醬油,最後撒入蔥末炒勻即可。

    放入豬肉絲炒至變色後,加入豆干煸炒至有香氣,再加入醬油,最後撒入末炒勻即可。

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