[補湯]燉補人參雞湯


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好甜好好喝的人參雞湯!原本擔心一整隻雞是不是要取雞胸肉作雞絲飯才吃的完,沒想到根本沒機會...雞肉好嫩好嫩~
[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]
踩著縫紉機享受這美好的時光
http://lovecatmint.pixnet.net/blog

時間
60 分鐘
食材
嫩黃土雞
1隻
蔥段
2根
薑片
5份
蒜頭
5顆
米酒
適量
適量
人參雞中藥材
1份
  • 1
    整隻雞沖洗數次,內腹部也要沖洗乾淨,煮一壺熱水川燙雞隻,我習慣將藥材稍微沖洗一下。
  • 2
    將蔥段、薑片、蒜頭置入內腹,將洗淨的雞隻、藥材放入鍋中並倒入開水。
  • 3
    以小火燉煮40分鐘後,將雞隻翻身。
  • 4
    以小火燉煮20分鐘後,加入米酒與適量的鹽。
  • 5
    熄火悶一下讓鹽份入味,人參雞湯完成。
2015/12/24 發表 4,130 瀏覽
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