[補湯]燉補人參雞湯
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好甜好好喝的人參雞湯！原本擔心一整隻雞是不是要取雞胸肉作雞絲飯才吃的完，沒想到根本沒機會...雞肉好嫩好嫩~
[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]
踩著縫紉機享受這美好的時光
http://lovecatmint.pixnet.net/blog
時間
60
分鐘
食材
嫩黃土雞
1隻
蔥段
2根
薑片
5份
蒜頭
5顆
米酒
適量
鹽
適量
人參雞中藥材
1份
-
1整隻雞沖洗數次，內腹部也要沖洗乾淨，煮一壺熱水川燙雞隻，我習慣將藥材稍微沖洗一下。 -
2將蔥段、薑片、蒜頭置入內腹，將洗淨的雞隻、藥材放入鍋中並倒入開水。
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3以小火燉煮40分鐘後，將雞隻翻身。
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4以小火燉煮20分鐘後，加入米酒與適量的鹽。
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5熄火悶一下讓鹽份入味，人參雞湯完成。
