百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ying
319 食譜 2,383 粉絲

麻婆豆腐蛋_不辣又下飯!【淬釀真心食堂】

麻婆豆腐蛋_不辣又下飯!【淬釀真心食堂】

描述

很下飯的一道麻婆豆腐料理,另加入蛋液吸取麻婆醬…不必勾芡也可讓食材扒著蛋液…為了讓小孩可一同吃麻婆料理,調味上些微調整…果真小孩吃的津津有味啦!!

195 說讚

食材

調味料

步驟

  • 食材準備好

    食材準備好

  • 蛋打散…豆腐切小塊…蒜頭、蔥切末…蔥白蔥綠分開

    蛋打散…豆腐切小塊…頭、切末…綠分開

  • 鍋中不加油放入絞肉,乾扁至肉末變色水稍收乾…加入米酒去腥

    鍋中不加油放入絞肉,乾扁至肉末變色水稍收乾…加入米酒去腥

  • 蔥白、蒜末與辣豆瓣醬放入爆香,吃辣的辣椒一起加入爆香,續倒入醬油與糖調味

    白、末與辣豆瓣醬放入爆香,吃辣的辣椒一起加入爆香,續倒入醬油與糖調味

  • 倒入適量水(約1/4杯)及豆腐燒煮…試試味道做調整,讓豆腐稍微煮一下入味

    倒入適量水(約1/4杯)及豆腐燒煮…試試味道做調整,讓豆腐稍微煮一下入味

  • 九層塔放入…倒入蛋液稍凝固後拌勻…起鍋前灑入蔥花即可~

    九層塔放入…倒入蛋液稍凝固後拌勻…起鍋前灑入花即可~

  • 不辣又下飯的麻婆豆腐蛋完成~

    不辣又下飯的麻婆豆腐蛋完成~

小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

1.1 萬 瀏覽
avatar
ying 319 食譜 2,383 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

小黃瓜 粽子 地瓜 番茄 餅乾 高麗菜飯 三杯雞 娃娃菜 杏鮑菇 鮭魚 酸辣湯 炒麵 家常菜 櫛瓜 涼拌小黃瓜 排骨 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 南瓜 高麗菜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 豆腐 義大利麵 茄子 金針菇 低脂高蛋白 麻婆豆腐 糖葫蘆 湯麵 玉米濃湯 白菜滷 竹筍 台式泡菜 番茄炒蛋 雞肉 滷肉 炒飯 雞胸肉 菠菜 打拋豬 雞蛋豆腐 瓜仔肉 四季豆 雞湯 香菇雞湯 花椰菜 早餐