麻婆豆腐蛋_不辣又下飯!【淬釀真心食堂】

164 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

很下飯的一道麻婆豆腐料理,另加入蛋液吸取麻婆醬…不必勾芡也可讓食材扒著蛋液…為了讓小孩可一同吃麻婆料理,調味上些微調整…果真小孩吃的津津有味啦!!

食材

豆腐 半盒
絞肉 約150g
雞蛋 一顆
蒜頭 三瓣
一枝
九層塔、辣椒 適量
調味料
淬釀醬油露 1-1.5大匙
辣豆瓣醬 1茶匙
1茶匙
米酒(去腥) 1茶匙
  • 1 食材準備好
  • 2 蛋打散…豆腐切小塊…蒜頭、蔥切末…蔥白蔥綠分開
  • 3 鍋中不加油放入絞肉,乾扁至肉末變色水稍收乾…加入米酒去腥
  • 4 蔥白、蒜末與辣豆瓣醬放入爆香,吃辣的辣椒一起加入爆香,續倒入醬油與糖調味
  • 5 倒入適量水(約1/4杯)及豆腐燒煮…試試味道做調整,讓豆腐稍微煮一下入味
  • 6 九層塔放入…倒入蛋液稍凝固後拌勻…起鍋前灑入蔥花即可~
  • 7 不辣又下飯的麻婆豆腐蛋完成~
贊助

小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

2015/12/23 發表 2,116 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣