香麻好下飯(不辣版)~麻婆豆腐


Emma的懶人煮飯日記
53 食譜 138 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

麻婆豆腐好下飯,自己煮簡單又健康。我自己本身很怕辣,一點點都受不了,如果跟我一樣怕辣的人,不用擔心,跟著一起做,也可以享受好吃的麻婆豆腐哦!我沒有勾芡哦,因為勾芡對身體其實不好,所以都會避免勾芡。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
1盒
半盒(全聯)
調味料
  • 1
    板豆腐切塊,蒜頭切末,準備花椒粒(花椒粒可放可不放,是增加香氣用的)
  • 2
    這是我這次用的豆瓣醬,味道不錯,我是選擇甘味的(因為我怕辣),就沒有額外添加糖,梁王牌還有很多其他口味的豆瓣醬可以依自己的口味作選擇,我是在蝦皮買的哦!
  • 3
    乾鍋倒入100cc的水煮滾
  • 4
    放入冷凍絞肉,蓋鍋蓋悶熟絞肉
  • 5
    絞肉悶熟水收乾了以後,會逼出油脂,就不用額外加油了
  • 6
    絞肉水收乾後,加入花椒粒和蒜末炒一下,直到花椒粒跟蒜末的香氣跑出來,之後加入150cc的水
  • 7
    倒入切塊的板豆腐
  • 8
    加入調味料:3大匙豆瓣醬+1大匙醬油,輕輕攪拌,不然豆腐會破掉,將調味料攪拌均勻
  • 9
    煮滾後,收一下湯汁就可以起鍋上桌囉!
小撇步

1.我是使用梁王牌豆瓣醬,他的豆瓣醬味道香醇,也可以依自己的口味選擇辣度不同的豆瓣醬,我自己是在蝦皮上訂的,如果想買豆瓣醬的大家可以考慮哦!
2.這道料理我並沒有加油,是用豬絞肉本身悶出來的油脂作這道菜,大家也可以試試看哦!

2017/04/11 發表 3,140 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Emma的懶人煮飯日記
53 食譜 138 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 2 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 施米鳳
    施米鳳

    感謝分享,用妳的方式做出來的麻婆豆腐不太油又非常好吃。

    Emma的懶人煮飯日記
    作者Emma的懶人煮飯日記

    不客氣😊有時候炒菜也可以先利用悶豬絞肉逼出來的油再去炒菜,一樣不用加油哦!

  • 莊踢兒
    莊踢兒

    謝謝提供,感覺非常好吃

    Emma的懶人煮飯日記
    作者Emma的懶人煮飯日記

    不客氣!一起試試看,真的好吃哦!記得飯煮多一點哈哈😋

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管