海鮮辣炒年糕
描述
在韓國吃到的辣炒年糕各家都有自己的口味，本次嘗試加入新鮮的海鮮，在甜甜辣辣的年糕中嘗到鮮味，也讓這道容易的菜色一端上桌就搶手!看到剛開的蛤蜊都忍不住垂涎欲滴了!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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起一鍋水煮滾，下年糕略煮過。年糕個人口感不一，可用筷子試著夾夾看，觀察軟硬度。
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洋蔥炒軟、炒香後再加入泡菜拌炒
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加入海鮮、年糕、調味料(韓式辣醬、米霖、砂糖)，加入煮年糕的水，充分拌勻。
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加入青蔥，關蓋稍微悶煮，不時要攪拌一下鍋底，帶全部食材熟透(蛤蜊打開)後即可起鍋，完成。
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蛤蜊鮮美、年糕甜甜辣辣的口感相當受到大家歡迎呢!
小撇步
1.本次選用韓國帶回來的Pulmuone辣炒年糕調理包，相當省事，辣醬及乾燥蔬菜打開倒進去就輕鬆完成。
2.調味苦手的朋友，可以先用一個小碗倒入韓式辣醬、米霖、砂糖再加熱水先化開，隨個人口味調整比例再一次倒入。
3.用煮年糕的水直接倒入炒鍋中更容易收汁，但要注意鍋底沾黏的問題，須時時攪拌。
