簡易甜點-地瓜圓

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製作過程相當簡單,在地瓜盛產的季節裡,不妨和孩子一同製作唷!
原文網址:http://goo.gl/kxSisi

份量4人份

食材

地瓜 500g
蕃薯粉(或木薯粉、太白粉) 100g
  • 1地瓜切塊放入電鍋蒸熟軟(外鍋1-2杯水)
  • 2 取出蒸好的地瓜壓成泥,秤出地瓜重量20%的蕃薯粉。
  • 3將地瓜泥和蕃薯粉攪拌均勻,搓成長條切塊
  • 4丟入滾水裡,浮起即可食用!
  • 5熱騰騰的地瓜圓起鍋囉!
  • 6地瓜圓冬天加入桂圓薑湯、熱騰騰紅豆湯裡都很美味,夏天也可以配上冰品!
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2015/12/23 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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太白粉和木薯粉的口感會不一樣嗎?

2 months ago
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作者回應

不好意思,因為我蠻久沒用太白粉了(有用片栗粉),平常都用蓮藕粉取代太白粉,所以我也不知道這用太白粉作出來的口感怎樣耶?當然木薯粉跟蕃薯粉是比較類似的口感啦!

2 months ago