A&H幸福手做料理-日式豚肉香濃咖哩飯

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份量6人份

食材

肝連肉 2大塊
馬鈴薯 3-5顆
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
調味料
辛辣、甜味咖哩 各半
  • 1 備料~ 肝連肉川燙後冷卻,切塊備用 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥去皮切塊備用
  • 2 起油鍋,炒洋蔥至稍微焦黃再加入紅蘿蔔跟馬鈴薯拌炒一下 倒入鍋子,放入電鍋蒸熟透
  • 3 炒鍋倒入8碗水,加入咖哩塊煮至完全融化,在加入剛剛川燙後的肝連肉 約煮8分鐘後~再倒入電鍋裡面蒸透的蔬菜
  • 4 轉至小火,再持續燉煮10分鐘,即可
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小撇步

1.咖哩煮好後,最好是放置到隔天,會更好吃喔!
2.經由電鍋蒸過的馬鈴薯非常鬆軟,不用擔心咖哩煮好,馬鈴薯卻沒有熟透的問題喔~

2015/12/22 發表 844 瀏覽

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