海遙 372 食譜 1,037 粉絲 追蹤 ~速成牛肉麵~ 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 [食材]牛肉片 8~10片 青蔥段 2支 番茄 4顆 紅蘿蔔 2支 生麵條 1包(5卷) 香菜 1支 辣豆瓣醬 3匙 高湯 1鍋 分組1 [香料]洋蔥絲 1顆 薑片 3-4片 蒜片 3顆 八角 2個 月桂葉 2-3片 丁香 少許 甘草 2-3片 步驟 將油鍋燒熱放入洋蔥絲稍微翻炒一下,續加入薑和算在翻炒一會兒,最後加入八角月桂葉.和甘草炒香,再續放入番茄塊、紅蘿蔔塊、辣豆瓣醬一起拌炒,加入適量的高湯轉小火煨煮。 備熱水加入沙拉油1大匙、鹽少許,將冷凍生麵條放入煮開後,約3-5分鐘後即可撈起瀝乾備用。 將作法1的湯底加入胡椒粉少許、鹽少許,最後放入牛肉片,略煮至熟後盛入作法2的麵條中即可。 2,040 瀏覽 2016/02/03 發表