~速成牛肉麵~

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

[食材]牛肉片 8~10片
青蔥段 2支
番茄 4顆
紅蘿蔔 2支
生麵條 1包(5卷)
香菜 1支
辣豆瓣醬 3匙
高湯 1鍋
分組1
[香料]洋蔥絲 1顆
薑片 3-4片
蒜片 3顆
八角 2個
月桂葉 2-3片
丁香 少許
甘草 2-3片
  • 1 將油鍋燒熱放入洋蔥絲稍微翻炒一下,續加入薑和算在翻炒一會兒,最後加入八角月桂葉.和甘草炒香,再續放入番茄塊、紅蘿蔔塊、辣豆瓣醬一起拌炒,加入適量的高湯轉小火煨煮。
  • 2 備熱水加入沙拉油1大匙、鹽少許,將冷凍生麵條放入煮開後,約3-5分鐘後即可撈起瀝乾備用。
  • 3 將作法1的湯底加入胡椒粉少許、鹽少許,最後放入牛肉片,略煮至熟後盛入作法2的麵條中即可。
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2016/02/03 發表 569 瀏覽

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