~速成牛肉麵~
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
[食材]牛肉片
8~10片
青蔥段
2支
番茄
4顆
紅蘿蔔
2支
生麵條
1包(5卷)
香菜
1支
辣豆瓣醬
3匙
高湯
1鍋
分組1
[香料]洋蔥絲
1顆
薑片
3-4片
蒜片
3顆
八角
2個
月桂葉
2-3片
丁香
少許
甘草
2-3片
-
1將油鍋燒熱放入洋蔥絲稍微翻炒一下，續加入薑和算在翻炒一會兒，最後加入八角月桂葉.和甘草炒香，再續放入番茄塊、紅蘿蔔塊、辣豆瓣醬一起拌炒，加入適量的高湯轉小火煨煮。
-
2備熱水加入沙拉油1大匙、鹽少許，將冷凍生麵條放入煮開後，約3-5分鐘後即可撈起瀝乾備用。
-
3將作法1的湯底加入胡椒粉少許、鹽少許，最後放入牛肉片，略煮至熟後盛入作法2的麵條中即可。