薑餅人

2015/12/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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聖誕節DIY♥手做餅乾可愛100分。
超級適合拿來送禮的耶~寫上溫暖的祝福話語或設計創意的餅乾造型,都會讓收禮的人感覺無比驚喜與開心喔!

雪人FB:
http://goo.gl/4Kv2Kt

食材 (10 人份

餅乾材料
中筋麵粉 1-3/4杯
(室溫)無鹽奶油 62克
薑粉 1/2(大匙)
混合香料 1/2茶匙
紅糖 3/8杯
楓糖 1/8杯
1顆
香草精 1/2茶匙
一小撮
糖霜材料
糖粉 450克
蛋白霜/蛋白 25克
溫水 1/4杯
  • 1 [餅乾做法]取一大碗,將中筋麵粉、混合香料、鹽全部一起過篩
  • 2 [餅乾做法]將無鹽奶油攪打直到沒有塊狀後,加入紅糖攪拌直至蓬鬆發白
  • 3 [餅乾做法]倒入楓糖、蛋、香草精、(作法1)麵粉均勻攪拌,將餅乾麵糰放置冰箱冷藏約30分鐘
  • 4 [餅乾做法]取出後壓成薑餅人的形狀,此時烤箱預熱180度
  • 5 [餅乾做法]將餅乾放入烤箱烤約8~10分鐘,擠上糖霜裝飾就完成囉!
  • 6 [糖霜做法]將糖粉、蛋白霜過塞,加入溫水後攪打8分鐘至蓬鬆發白
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小撇步

詳細食譜:
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更多食譜:
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