遇見童話裡的主人翁 - 薑餅人

聖誕節快到了,有沒有DIY做過薑餅人啊~沒有的話那就快來製作看看囉!!

食材
低筋麵粉
150g
砂糖
70g
0.5g
泡打粉
1g
雞蛋
½顆
無塩奶油
80g
薑粉
5g
  • 1
    無鹽奶油置於室溫中軟化(至手指可以輕鬆按下即可),軟化的無鹽奶油加入砂糖、鹽用橡皮刮刀攪拌均勻
  • 2
    將蛋液分兩次加入糖油中拌勻
  • 3
    再拌入已過篩粉類(低筋麵粉、泡打粉、薑粉)
  • 4
    用刮刀拌一下,再用塑膠袋來裝麵糰(保鮮膜可),表面會較平整,桿麵棍也不會沾黏,桿成約0.3~0.4cm厚度
  • 5
    使用薑餅人形狀的餅乾切模裁切麵皮
  • 6
    烤盤上鋪烤紙,將印模好的麵皮擺在烤紙上,烤箱要先預熱,再以160℃烤10~15分鐘即可
  • 7
    餅乾放涼後,用融化好的巧克力描繪出眼睛、嘴巴等
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2012/12/07 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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輕問材料一份大概能做幾片餅乾😅

2 years ago