鬆脆薑餅人
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鬆脆版的薑餅人
份量
3
人份
食材
黑糖
70g
牛油
100g
低筋麵粉
150g
泡打粉
半茶匙
玉桂粉
2茶匙
薑粉
2茶匙
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1將牛油與糖打滑至淡白色 -
2將所有粉類過篩
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3用手輕輕將牛油與粉類搓勻，不要太大力，輕力會令曲奇更鬆脆
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4將麵糰放入保鮮袋內？用手輕壓平，再放冰箱一小時
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5最後略為放軟便可以吸模，用170度焗15分鐘
