叮叮噹~聖誕節來囉！做個薑餅人吧！
描述
每到歲末年終，就屬聖誕節最受大朋友、小朋友期待囉！說到專屬聖誕節慶的美味佳餚，你會想到甚麼呢？烤火雞？熱紅酒？當然絕對少不了「薑餅人」啦！做法簡單的薑餅人，利用糖霜稍微裝飾一下，濃濃的聖誕氣氛瞬間蔓延開囉！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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準備材料
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老薑糖漿放涼備用，另將奶油隔水加熱融化備用。所有粉料過篩備用。
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在粉料中間挖一個洞，將融化的奶油和老薑糖漿放入中央位置。
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將奶油和老薑糖漿與粉料一起輕輕均勻。
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將麵團用保鮮膜或塑膠袋蓋好，放置冰箱冷藏約20分鐘。
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取出麵團，稍待麵團回溫後，桿成厚度約0.3-0.5公分的麵皮，再用餅乾模壓出喜歡的形狀。
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烤箱預熱15分鐘，鋪上烤盤紙，以上火180度、下火150度烤15分鐘即可出爐。剛烤好的薑餅，須放在烤盤上靜置3-5分鐘，接著再移到網架上冷卻定型。
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來做糖霜~準備一個容器，把冷開水分次慢慢加入糖粉中調勻。
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將做好的糖霜裝進乾淨的塑膠袋，在塑膠袋的角落剪開一小角，方便做裝飾。
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接著就用發揮您的創意，用糖霜在薑餅上畫出喜歡的圖案吧！
小撇步
1. 桿麵糰時，可在檯面上撒些麵粉，防止餅平沾黏在檯面上。
2. 糖霜的水份不可過多，以免難以定型，建議開水慢慢加入，至用湯匙舀起糖霜，糖霜不易從湯匙上滑落的程度即可。
3. 做好的薑餅人可放置冰箱保存，並於一周內盡快食用完畢唷！
原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/hBrCBt
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